自己做的饭菜味道是最好的，快学学吧！

相信没有人会嫌弃自己做出来的饭菜吧！即使味道不太好，也会含泪吃下去，因为那是自己的劳动成果，是自己用心烹饪出来的食物。趁着闲暇时光，不妨来学做些可口的菜肴，相信你一定可以做出好吃的饭菜来。

1、五花肉干煸土豆片

食材：五花肉、土豆、大蒜、红辣椒、姜蒜片、麻椒碎、糊辣面、盐、生抽、高汤、鸡粉、糖

做法：

1.将红辣椒切斜段，土豆切片，五花肉切片，大蒜切段

2.锅里放少许油烧热，放入姜蒜片煸香

4.再放入五花肉慢慢煸炒出油，肥肉部分变透明有香味

5.再放入土豆片继续煸炒至断生

6.加入红辣椒、麻椒碎、糊辣面、盐、生抽、少许高汤继续翻炒至入味

7.最后加入蒜叶翻炒均匀，再加鸡粉、少许糖翻炒一下即可出锅装盘

2、小炒河虾

食材：河虾300g、红辣椒1个、青蒜2根、蒜3瓣、生抽1汤勺、盐少许

做法：

1.将青蒜切段，红辣椒切丝，蒜切粒

2.锅中放入适量油，烧热后放入洗净的小河虾

3.炒至河虾变色，放入青蒜和红辣椒翻炒1分钟

4.等炒匀后加入适量生抽和少许盐，继续翻炒均匀

5.最后加入蒜粒，炒匀出香味即可出锅装盘

3、青椒炒肉丝

食材：青椒1/2个、猪腿肉100克、大蒜2粒、盐1小匙、细砂糖1小匙、米酒1大匙、香油1大匙、鲜鸡粉1/2小匙、盐1/2小匙、太白粉1小匙

做法：

1.将猪腿肉洗净切丝，放入大碗中加入腌料拌匀，腌约5分钟

2.青椒洗净，去蒂及籽后切丝；大蒜洗净去皮后切末

3.锅中倒入适量油烧热，加入大蒜和青椒炒出香味

4.再加入腌好的肉丝和所有调味料续炒至均匀熟透即可

4、香煎小黄鱼

食材：小黄花鱼4条、一个鸡蛋、玉米淀粉、面粉适量、姜、胡椒粉、盐适量、料酒

做法：

1.将小黄鱼洗净用盐和胡椒粉抹匀，在上面淋一些黄酒去腥

2.玉米淀粉和面粉适量，加入鸡蛋清和水，搅拌成糊

3.把腌过的黄花鱼在面粉糊里蘸一边，然后在干淀粉里蘸一下

4.平底锅，放入少量油，加入两片姜，把鱼放到上面

5.等鱼的一边变硬，就翻面，直到两侧都变成金黄色熟透即可

5、腰果莴笋炒山药

食材：莴笋、山药、腰果、胡萝卜、盐、食用油、鸡精

做法：

1.将莴笋去皮，洗净，切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块

2.山药去皮，洗净，切块放置于清水中

3.锅中烧开适量的水，把莴笋，胡萝卜和山药倒入汆一下，捞出沥水

4.倒入油，小火把腰果炸熟，成金黄色即可捞出控油

5.倒入莴笋，胡萝卜和山药，跟腰果一起翻炒，加盐和鸡精调味即可出锅

6、鱼香豆腐

食材；板豆腐一块、细绞肉酌量、青葱少许、太白粉酌量、酱油少许、水少许、蒜未少许、豆瓣酱少许、酱油少许、白胡椒少许

做法；

1.将板豆腐切块,细绞肉加入少许白胡椒粉和少许酱油腌制

2.青葱切细丝，大蒜切末

3.切好的板豆腐沾太白粉备用

4.起一锅热油,放入板豆腐一一的煎炸到金黄捞出备用

5.热锅加入少许的油,放入细绞肉炒至半熟

6.加入蒜未抄匀再加入少许的水，酱油，豆瓣酱少许

7.放入炸好备用的板豆腐拌匀，放上葱丝即可出锅装盘

7、干煸四季豆

食材：四季豆500克、猪肉末100克、干红辣椒6个、葱、姜、蒜、料酒1勺、香油1/2勺、酱油、味精少许、盐适量

做法:

1.将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜、蒜切成末

2.炒锅放在火上，放入油烧热，放入豆角翻炒

3.等豆角表皮变皱，上面有深色的斑点后盛出

4.锅中留底油，放入辣椒略炒，肉馅放入煸炒

5.再放入料酒、酱油、葱末、姜末，蒜末和盐

6.将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘