鱼汤这样炖最鲜美营养！一定要放点这个！

一：酸汤黄骨鱼

1、西红柿切瓣备用，生姜切片

2、炒锅烧热，放少许油润一下锅，再放入略多一点的油

3、然后放入姜片煸香，这一步做到位了，鱼就不会粘锅

4、姜片煸香以后放入鱼，小火煎制

5、一面煎好以后翻面继续煎一会儿

6、加适量的水，盖上盖子烧开转中火

7、煮几分钟后汤汁变浓，放入西红柿盖上盖子再煮两三分钟

8、加少许胡椒粉、盐调味，出锅前滴入少许陈醋提鲜

9、装碗之后加入葱花或者青蒜点缀即可

二：鲜菌奶白鲫鱼汤

1、锅子烧热后，倒油，烧至九成热时，下鲫鱼煎

2、煎的时候，不要心急翻动，用铲子轻轻推动

3、如果鲫鱼能跟着铲子动了，证明可以翻面了

4、翻面再煎时，下入姜片，煎两分钟

5、放入菌类，倒入开水

6、加白胡椒，盖上盖，大火煮十五分钟

7、十五分钟后，调入白胡椒和盐搅匀即可出锅

三：姜丝鲫鱼汤

1、取一汤锅，加入水煮滚后放入鲜鱼块、姜丝、枸杞

2、煮至再度滚沸后转小火，续煮约十分钟

3、根据自身口味加入调味料，起锅前撒上葱花即可

四：莲藕鱼汤

1、将草鱼去内脏，去鳞后切大块

2、锅中放入少许油煎至两面黄

3、将煎好的鱼放入砂锅中，加入葱段和姜片

4、大火煮开后中小火煲四十分钟

5、四十分钟后放入去皮切块的莲藕

6、再炖十五分钟，然后加入海带炖十分钟

7、接着放入枸杞煮十分钟，出锅前加入适量的盐调味即可

后续小优还会给大家讲解更多做菜诀窍、以及分享最新菜谱给大家，感谢大家的观看！

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