1、《红楼梦》第35回，介绍宝玉挨打原因，①贾环到贾政处告黑状，说宝玉要强奸王夫人丫环金钏未遂而致使其投井自杀，②忠顺亲王府，向贾府要小旦互赠礼物琪官（与宝玉关系密切），“贾政举起大板咬牙狠命打了三四十下，宝玉被打得或青或紫，或整或破，竟无一点好处。”是写宝玉挨打后，贾母、王夫人、薛姨妈等去探视宝玉，问宝玉想吃什么尽管说，宝玉说出的是小荷叶小莲蓬汤，凤姐听了，在旁笑道“口味倒不算高贵，只是太磨牙了。”
宝玉哄着玉钏尝那“小荷叶莲蓬汤”时手被烫了，自己倒不觉得，只管问玉钏烫了哪里，痛不痛，表现出宝玉因金钏之死的愧疚之情。
交代金钏（王钏之姐）其人；宝玉和她调情时，被王夫人看见，打骂后撵出贾府，金钏含冤受辱投井自杀，揭示了贾府的黑暗，王夫人的狠毒。
2、荷叶、莲蓬的营养价值：含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁及多种维生素，尤其VE含量高；
功效：生食性寒，能清热生津、凉血止血、熟食有散淤血之功效，补益脾胃、
补虚止泻；含丰富的单宁酸 。有降血压的作用，含有VB12可防治贫血。
宝玉略知医学食疗，知道荷叶莲蓬有散淤血之功效，挨打后吃有益。
3、宜食者：生食对高热、吐血、出血、高血压、糖尿病、便秘，熟食适脾胃
气虚，食欲及营养不良等有辅助治疗功效。还有散淤血之功效。
须要提醒的：脾胃虚寒不振、腹泻、妇女痛经，忌食生藕，十二指肠溃疡少食。
六、鸡髓笋
《红楼梦》第75回，说的是在中秋节晚上，贾母的两个儿子分别送来了几道菜肴孝敬老太太，贾母唯一留下品尝的是一道叫鸡髓笋的菜，鸡髓笋是一道南方菜，是用鸡髓、鸡汤来焖的笋。
1、主料竹笋，自古被视为“菜中珍品”，清代文人李渔把竹笋誉为“素食第一品”。
2、竹笋又称冬笋、春笋含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等，营养丰富，竹笋性寒，具有消渴、益气化热、消痰开胃之功效，能清热化痰、除烦解渴、润肠通便、竹笋属于低脂肪、低糖、多纤维的蔬菜，有减肥、抗癌的功效，但因其性寒，胃溃疡、胃出血、胃寒的朋友不宜多食。
3、竹笋自古就被中医称为养生保健之上品，也是美容食品，它的美容功能是四点：
①清虚热，预防皮肤的疾患；
②疏肝解郁，调理气机；
③李时珍的《本草纲目》称竹笋为“肠刮蓖”它可以把肠中的积滞物排掉，有排毒的功效；
④有消食、化痰的功效，使人脸部的油脂代谢保持平衡。
贾母爱吃这道鸡髓笋，大观园中的帅哥美女也一定爱吃，因为他们知道：要想皮肤好，竹笋少不了。
引出下集，红楼梦中的菜除了介绍的五种，还有很多，如油盐炒枸杞芽、火腿炖肘子、鸡髓笋、鸡丝蒿子杆等红楼宴中丰盛的菜肴。另外还有很多甜美可口的点心。都是什么点心呢？我们下集讲“红楼宴中的点心”。
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