清热解毒的凉拌大白菜

主料：大白菜

配料：辣椒、蒜末、酱油、白糖、鸡精、香油、少许盐

做法：

1.大白菜片至薄片，在沸水中烫至透明软烂，放入凉水中；

2.把白菜片里的水份纂干，尽量用力，可以用纱布拧干水份；

3.加入少许酱油、香油、白糖、鸡精、盐，上面撒上蒜末和辣椒丝；

4.锅内少许油，烧热后浇在蒜末和辣椒丝上即可。

5.如果喜欢吃辣，可以在油中再加些辣椒，变成辣椒油浇上。       

这道菜好学易上手，我在早晨做好准备工作，中午回来就是浇上热油就可以装盘。

北方的春天来得晚些，阳气生发，容易上火，吃点清热解毒的大白菜吧，让我们依靠手边物美价廉的东东来润燥降火，排毒养颜。

顺便留下一点白菜头，稍稍放点水，1周就可以发芽，抽杆，半个月就可以开花。

家里偶有花开就会给房间增添一抹亮丽，多吃大白菜就会时时有花开。     

为了让白菜头快点发芽，我就多留一点根，大瀚说，你真心是为了开花让我们吃大白菜，而不是为了让我们吃大白菜顺便种白菜头。呵呵，生活嘛，何必能那么较真，反正每日有鲜花在自家的窗台上绽放，吃大白菜也比人参香。