​食物嘌呤含量请牢记

1、高嘌呤类食物若每100克食物中的嘌呤含量为150-1000毫克，无论是处于急性期还是缓解期的痛风患者，均应尽量禁食这类食品。这类食物包括动物的脑、心、肾、肝及鹅肉、肉末、浓肉汁、鲭鱼、沙丁鱼、鱼子、干贝、蛙、贻贝和酵母等。

2、中嘌呤类食物每100克食物中的嘌呤含量为25-150毫克，凡属缓解期的病人可从中选用一份动物性食品和一份蔬菜，但食用量不宜过多。这类食物的动物性食品有鱼、肉、禽、贝类（第一类食物除外）等，植物性食品有干豆类、豆浆、豆腐、扁豆、龙须菜、菠菜、蘑菇等。

3、低嘌呤类食物每100克食物中含嘌呤小于25毫克，最适宜于痛风患者食用。这类食品有小米、大麦、小麦、面包、面条、大米、玉米面、淀粉、蛋糕、饼干、黄油小点心、水果、鸡蛋、果酱、黄油、干酪、冰淇淋、杏仁、核桃、蜂蜜、植物油、咖啡、茶、可可、苏打水、汽水、动物胶或琼脂制作的点心及调味品。