韩酱汁

 

别有风情的调味汁

韩国菜在国内越来越流行，很多人喜欢吃韩国的泡菜、冷面、烤肉。其实韩国的调料也非常有特色，而且随着韩国菜的流行，一些韩国调料在国内市场也越来越容易找到。这些韩国调料不仅可以烹饪韩餐，而且由于味道非常有特色，在中餐的烹饪中也可以起到画龙点睛的妙用呢。、

 比如最有代表性的韩国辣椒酱就很适合中餐烹饪。韩式辣酱比起中国辣椒酱，辣的更为温婉而又多了一丝甜意，更容易被大家接受，烹饪出来的菜辣中透甜，很有风味。任何可以用辣酱超的才都可以尝试以韩酱汁来调味。

   韩式辣酱虽然可以直接烹炒菜肴，不过如果能与番茄沙司和生抽酱油、糖调配成韩酱汁烹饪，其味道绝对惊艳。具体比例是|：2份韩式辣酱、1份番茄沙司、1份生抽酱油，少许糖。