微头条

电饭锅版酱骨头配方:

本人30多年珍藏专业配方，转换成适合家庭的缩减版，奉献吃友


配方:
猪骨头6个，大葱1颗切段，姜1个切片，八角、白芷、豆蔻、桂皮、小茴香、大茴香、肉蔻、甘草各5克、花椒粒半饭勺，红干椒半饭勺，老抽酱油半饭勺，生抽酱油一饭勺，精盐，鸡粉适量，白糖少半饭勺。

工艺流程:
1.猪骨头清水浸泡2小时，洗净。
2.猪骨头冷水入锅，沸腾后捞出。
3.所有原料放入电饭锅，加热水末过猪骨头2寸高。
4.电饭锅设置煮饭档，通电。跳闸后就可以了。
5.骨头应该在锅里浸泡1小时入味。