中国的厨房现状:空间小、油烟重、清洁度不够、收纳凌乱、现代化思路低、不注重人的因素、家电不重视 等等。
补充一点细节方面,不懂设计,不在风格上做回答。厨房应以人为主,提供更多的思路让你思考是否注意到了这些细节。细节一
女主人身高
细节二
吊柜高度及深度
细节三
高低台面创新
考虑到美观和清洁度,不建议在一列上做高低差,错置的台面需要亚克力台面无缝性。细节四
厨房的改造
因为评论有人问到过厨房的形状U,L,II,I如何设计或者分区(中国的厨房设计基本被房型确定好了,少数自由) 这里还是提一下,简单的思路:*注意门的变化,假如阳台开门可以移位,同样适用!
细节五
操作台的流畅
烹饪区域与清洗区之间的距离是最可以有效利用的空间。站在这个区域可以非常方便到达水槽、垃圾桶、灶台处,也方便拿取刀具、砧板或者调料。灶台与水槽的距离控制要有充分的操作空间,切菜、装配、分盆、调味放置,水槽与灶台应有60~90cm操作的必要距离。或者分布于不同的的工作台上,以免相互干扰。* 如果非常窄的空间,可以尝试小一些的灶和水槽,那么跟你选择的水槽尺寸、燃气灶尺寸就有一定的取舍了。我在这里并不是要在讲一个适合日系料理厨房如何如何,而是告诉你如何合理的规划好厨房,让你注入一些理性的知识。如何分配好自己的(小)厨房尺寸:台面固定长度=水槽尺寸(61-92)+ 灶台尺寸(45-77)+ 操作台面(如下) + 两侧间距(12~)加入冰箱为一点,在厨房的合理操作介于烹饪、水洗、冰箱三点连动线。好的中式厨房设计都是以设计厨房工作区域开始: 食品储备区、厨具存放区、清洗区、准备区和烹饪区。顺序的排列和分配必须符合你个人的需求和个性化的操作流程。我将厨房从使用频率上划分成三个区域:烹饪区、准备区、清洗区。● 根据调理品使用频率(或烹饪阶段)依次排列:盐、糖、味精、胡椒粉、酱油、醋、酒类、纸...● 清洗区(计量容器、清洗必需品、根据使用频率放置):砧板、刀、启开器、旧牙刷、钢丝球、搅拌器、洗涤灵、洗菜盆、漏斗、量器...细节六
抽屉尺寸
● 人工学决定抽屉的高度——把手位置(蹲下、弯腰、随手)● 收纳物品用途决定抽屉宽度(450/600/900)好的设计师能够集合方案及灵感,兼顾人的特性给予你意想不到的橱柜,看:这就是你想要的。其实更多的消费者存在着设计理论与橱柜优越性的误区,你也许只知道它的产品的优越性但是完全不知道体现在哪里,那么从另外一个角度来思考,未必所有合格的设计师能关心到你的饮食习惯,烹饪习惯,收纳习惯,但是会咨询你家里多少电器多少料理工具吗,你又会主动告诉他你是左撇子之之类的?假如家里有轮椅人士,有没考虑将水槽底部橱柜做空?他唯一做的就是给你的预算做加减法,设计有很多的工具来做整合,所以不管你懂不懂设计,我觉得必须懂得生活,这对自己是受益的,告诉你在买它的时候,我已经思考过:买他用来做什么了。务必养成良好的习惯(与题无关):● 不卫生的垃圾及时处理,包括排水口里的污垢,其实不仅厨房,卫生间等其他地方都需要清洁干净,有盖垃圾桶。为什么会提到这个,虽然我不是设计师,这是一个美观上的问题;一般来说橱柜的尺寸是固定的,经常会出现间口的情况,一般好的橱柜是给你这种装饰板的,普通的可以用抽拉篮的来补充(15cm)插座的美观、安全性(漏电保护)、并具有便捷的数量(切莫盲目排线,与水管的位置)。(图片见其他答案)*如果你够仔细,厨房内用iPad看食谱(延伸出合理的支架平台),手机的充电或收纳,合理的位置考虑好USB的插座。*上图的目的:可以建议考虑长型的插座了。(包括遮盖、开关控制,如果你想)● 较高 冰箱、油烟机、燃气灶、炒锅、微波炉、电饭煲、电水壶、电磁炉 (可见放置)● 较低 咖啡机、冰激凌机、果蔬消毒机、搅拌机、酸奶机、多士炉、电烤箱、 电饼挡、面包机、打蛋机、三明治炉、光波炉 (高柜、收纳柜、下柜抽屉)*在确定橱柜之前,先选好大电器的种类和尺寸。厨房的目的是将电器、厨具炊具、环境因素考虑进去。我自己在厨房的一个苦恼:背对灯光,操作昏暗,关闭吸顶灯以后,油烟机照明又不理想,食材原料区没安全感;如果你也认同的话。*略过 ···篇幅过长/(ㄒoㄒ)/~~还是送你们一张图参考一下(可以考虑双开柜门)五金建议进口品(非必须),以下价格区分2000、5000、8500:看完后有什么想说的?
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