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糯米酿豆腐 糯米酿豆腐的做法

2015-03-19

糯米酿豆腐:糯米和豆腐都是非常容易买到的原料,糯米是一种药食两用的粗粮,具有很好的补中益气,补肾养气的作用,对于身体虚弱的人来说,多吃糯米对身体健康非常有好处,而豆腐的营养价值也很高。糯米酿豆腐很好的保留了糯米和豆腐中的营养精华和风味,同时又避开了糯米不容易消化的短处。豆腐中含有丰富的营养成分,含有人体必需的8种氨基酸和各种蛋白质,因此这道糯米酿豆腐的营养价值非常高,适合经常食用。下面赶紧来学学糯米酿豆腐的做法吧~
 
 
材料:  糯米、豆腐、五花肉、盐和葱蒜。
做法一:  
        1.先用开水煮豆腐;煮5分钟捞起备用。
   2.糯米泡几小时捞起和调好味的肉碎拌均。
   3.拌均的糯米和到豆腐里面,蒸40分钟左右即可。
 
 

   材料:糯米、芋头、五花肉、豆腐、葱蒜、油盐。
做法二:
  1.糯米洗净泡水大概2个小时。
  2.芋头、五花肉切小丁,蒜、葱头剁成泥,三样东西放碗里加盐和匀。
  3.锅烧热倒入比平时炒菜多的油,油热后倒入和匀的芋头五花肉丁,爆香,肉炒至变色,加半杯水将芋头煮软。
  4.将泡好的糯米倒入锅中和其他的馅料和匀,翻炒几下,关火,将馅料在一边放凉。
  5.芍菜洗净后用开水氽烫,过冷水,将叶杆子切掉;将馅料酿进油豆腐及用芍菜叶子包好。
  6.将芍菜叶杆子平铺在锅的底部,将包好的油豆腐及芍菜包摆放在叶杆子上,浇上适量的油,加水快火烧开后转中火煮10分钟,加适量酱油在煮5分钟收水。
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。糯米酿豆腐大家赶紧学起来吧~本文为派啦网原创,转载请注明出处!

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来自:月亮1309  > 美食
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