吮指排骨，菜如其名；会让你爱吃到连手指上的味道都不会放过，也许就是因为这样才让这道菜别具风味，下面我们还是来赶紧学习一下吮指排骨的做法吧~
用料：
猪大排4根，豇豆500克，洋葱1个，食盐1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，番茄酱1大勺，叉烧酱1大勺， 黑胡椒粉1大勺，辣椒油1小勺，橄榄油1/2大勺，蜂蜜1大勺，大蒜粉1小勺。
做法一：
1.准备好所需食材，将豇豆和洋葱切好备用，排骨放入清水中浸泡约半小时。
2.浸泡好的排骨挤干水份，放入1大勺番茄酱、1大勺叉烧酱、1大勺黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜粉、食盐和辣椒油(只要油)少许一点。
3.所有调料和排骨混合匀，给排骨做个按摩，将排骨放入冰箱腌制1个小时
4.将切好的蔬菜摆入烤盘中，撒入适量橄榄油；将腌好的排骨从冰箱取出
5.排骨放到烤盘的蔬菜上；烤箱200度预热5分钟后放入烤盘
6.烤10钟后取出烤盘，将刚腌制排骨的腌料一起刷到排骨上
7.再次放入烤箱烤10分钟后取出，刷一层蜂蜜后再烤6分钟即可
用料：
排骨700g，大葱，蒜瓣，姜，红干辣椒，李锦记豆瓣酱，蚝油，广东米酒，冰糖。
做法二：
1.排骨洗净，锅烧热，直接倒入炒干水分盛起备用。
2.倒少于油烧热，倒入大葱段、蒜瓣、姜片炒香。
3.倒入排骨炒至表面金黄色，盛起。
4.再用少于油起锅，这回倒入干红辣椒，和一大勺李锦记爆出辣味和香味来。
5.倒入3步中炒好的材料，并加入米酒和蚝油，翻炒片刻，放入1小碗水和冰糖。
6.移入高压锅内，煲20分钟，揭开盖，大火收干汁即可。 本文为派啦网原创，转载请注明出处！
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