万州烤鱼用料：鱼,金针菇,芹菜,豆芽,豆腐皮,土豆,酸萝卜,泡椒,泡姜,料酒,酱油,麻辣酱包,炒花生,香菜,香葱,辣椒3条
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香辣万州烤鱼用料：鲤鱼,土豆,莲藕,青椒,洋葱,姜,蒜,豆豉,香葱,蚝油,鸡汁,郫县豆瓣酱,牛油火锅底料,五香粉,胡椒粉,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,白糖,盐,料酒,鸡精,花椒粒,八角类大料,食用油
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香辣烤鱼用料：草鱼,洋葱,姜末,香水芹,老干妈（也可用豆瓣酱）,植物油,干红椒,高汤,姜片,料酒,蒜,盐
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烤箱 烤鱼用料：鲤鱼,银针菇,香菜,青椒,生姜,大蒜,辣椒粉,老抽,蚝油,盐
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豉汁烤鱼用料：鲤鱼,豆豉,香葱,姜,蒜,八角,香叶等大料,花椒粒,料酒,盐,白糖,鸡精,李锦记蒸鱼豉汁,青辣椒,花椒粉,孜然粉,胡椒粉,辣椒粉,淀粉
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