【每日一素】木耳白菜

【主 料】

白菜450克、黑木耳60克

【辅 料】

油1茶匙、盐1茶匙、味精 1/2茶匙、红辣椒20克、姜1片

【做 法】

1.黑木耳提前用冷水泡发

2.大白菜、红椒洗干净

3.大白菜切成块

4.红椒切成块

5.泡发好的木耳撕成小朵沥干水

6.起油锅，红椒入锅过油后盛出

7.再起油锅，姜入锅煸香

8.白菜入锅炒

9.木耳入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿

10.烧至白菜塌，加盐、味精炒

11.倒入红椒炒，关火，炒均匀即可盛出享用

【烹饪技巧】

此菜口味清淡，不宜添加色重、味重的调味品，加几片红椒，只为点缀，可以不加。

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