火锅蘸料搭配攻略大全，马住！！！

首先，MM要恭喜大家，过完了2016年所有的法定假日。随着国庆结束，天气变冷。保暖基本靠两样：在家瘫被窝，出门吃火锅。所以，贴心MM为大家整理了九款超级好吃的火锅蘸料搭配。

火锅标配蒜泥油碟：香油+蒜泥+香菜+葱+蚝油

在重庆也称为油碟，是麻辣火锅的标配。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味。吃下午回味无穷。至于香菜、葱和蚝油，不忌口的朋友推荐加！加！加！！

浓香芝麻蘸料：芝麻酱+腐乳汁+辣椒油+香菜+芝麻粒

芝麻酱是给食物提香味的最佳伴侣。加点辣椒油，和腐乳汁，咸香辣混合起来非常棒！这款蘸料超适合用来吃海鲜火锅，蘸着鱼虾花甲，吃完满嘴鲜香。

上瘾小米椒蘸料：小米椒+海鲜生抽+醋（一丢丢）+葱+香菜

小米椒就是这碗蘸料的灵魂，它是那种清香的辣，不重不腻，辣得你心甘情愿。辣味从舌头蹦到喉咙，仿佛和海鲜生抽牵手在舌头上跳恰恰，最最适合清汤！

新手蒜泥蚝油酱：蚝油+香油+小米椒+蒜泥+葱+芝麻

适合不会打蘸料的新手。这碗酱，咸味辣味适中，口感一级棒。不管是什么锅，都能轻松hold住，是最简单也是最受欢迎的。

蒜泥辣椒酱：辣椒油+香油+花生碎+蒜泥+香菜

这一碗的主题就是香！辣椒油和香油混在一起又香又辣，花生碎和蒜泥也是帮食物提香的。吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。口感非常棒，配肥牛是最好吃。

变态麻辣蘸料：辣椒粉+辣椒油+小米椒+麻辣粉+葱+香菜

顿顿离不开辣椒的人，一定会喜欢这一碗！三个最辣的配料搅拌在一起，加一点点辣椒粉能让味道提升一个层次。适合所有锅！所有肉！所有菜！舌头没有经过千锤百炼的人，不要轻易尝试。

麻辣牛肉酱：辣椒酱+麻油+花生碎+牛肉酱

麻油铺满碗底，加上多多的牛肉酱。麻辣鲜香，还可以用来拌饭，好吃到流泪。

红油芝麻酱：芝麻酱+辣椒酱+麻油+生抽+醋+葱姜末

这碗料比较适合北方人的口味，虽然卖相看起来像是黑暗料理，但是尝过之后绝对不会后悔。各种荤素菜都可以蘸着吃。

香辣芝麻酱：芝麻酱+蚝油+腐乳汁+剁椒+蒜泥+葱

芝麻酱单吃特别容易腻，可以适当加点小米椒中和一下。又香又辣的蘸料闻着就让人食欲大振。适合想吃辣但又不太能吃辣的人。

您还有哪些超棒的搭配，记得来跟MM补充哦。