对整日忙碌的现代人来说，便秘、胃胀、胃痛等毛病真的是家常便饭，长期用药更易引起脾胃失和。南瓜果胶含量很高，有保护胃肠道黏膜的功效，消化不良、饮食不规律、爱吃辣的朋友多吃些再适合不过了！南瓜果胶具有极强吸附性，能清理胃肠道内的细菌、重金属等垃圾，同时南瓜细软、丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动，快速将毒素排出体外。
秋季正是南瓜大量上市的季节，今天我们用南瓜做馅，做一个小酥饼吃，层层酥脆，一碰就掉渣的。平时我们去甜品店买几块就要十多块钱，今天我们自己做，一个大南瓜才三块钱。
[制作方法]：
1、首先我们先来和面，300克面粉中加上3克盐，用160毫升温水和面，搅拌成絮状后加入少许食用油，下手揉成光滑偏软些的面团，醒面半个小时。
2、接下来是油酥面，另一个碗中加入两勺面粉，一勺熟油搅拌均匀，做成一个油酥面团，这个面团没有筋性，像这种状态就行了，同样醒面半小时。
3、下班回来正好碰到卖南瓜的，3块钱买了一大个，切开把籽挖出去，去皮洗净后切成大片，这样非常容易蒸熟，切好放到蒸锅中，一个大南瓜足足放了两大屉，水开蒸八分钟左右用筷子一压就碎的状态关火。
蒸好直接倒入不粘锅中，开中大火翻炒，随着搅拌南瓜就变成泥状了，中间一定要不停搅拌，让水分蒸发出去。
随着搅拌，南瓜泥变得黏稠些时加入一些白糖，水分收干差不多的时候加一勺糯米粉，小半碗食用油搅拌均匀，继续不停的翻炒，炒到这样不粘锅铲了关火放凉。
4、现在面已经醒好了，搓成长条，下成比饺子皮稍大些的剂子，油酥面也分为同样等份，取一个面团用大拇指压扁，包上一个油酥，收口处捏紧实，一个面团就做好了，依次把所有面团全部做好。
5、擀成一个长舌形，从一头卷起来。全部做完从第一个开始，再擀成长方形卷起来，直到把所有的面团全部做好。再从第一个面团开始，从中间压一下，两边向中间对折，捏坚实，一个生胚就做好啦。
6、南瓜馅也分成同样等份的小球，把饼胚擀成中间厚四边薄的面片，包上一个南瓜馅，把收口处捏坚实，再用手轻轻压扁就完成了。
电饼铛刷油，把做好的月饼就进来烙，表面也刷些油锁住水分，一面烙到金黄翻到另一面，烙到两面金黄，饼微微鼓起就是熟了，不用烤箱一样能做出来酥掉渣的小饼吃，馅料也可以换成其它你喜欢的任何食材，层次丰富，轻轻一捏就能掉一地的渣，吃的时候要小心挨骂哦！喜欢我的视频就帮我点赞支持下吧！我是玲儿，喜欢别忘了关注我哦。
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