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纽约市市长办公室
敦促纽约市民将牛肉削减50%
并为市民提供如何减少肉类消费的指导
以帮助实现该市的气候目标
纽约市市长动物福利办公室鼓励居民减少肉类消费，以达到该市减少肉类消费的目标。
这些目标是该市OneNYC战略的一部分，应对气候危机，并敦促市民少吃肉来确保健康的生活。
纽约市市长办公室一封发给居民的电子邮件指出，个人的选择有助于进步，少吃肉对人类、地球和动物都有好处。这封邮件还包括与世界动物保护组织(World Animal Protection)“减少肉类运动”(Meat Reduction Campaign)合作发布的指南，内容是关于居民如何减少肉类消费，包括鼓励市民加入“无肉星期一”逐步淘汰加工肉类，用植物蛋白取代肉类蛋白。
纽约市长白思豪推出了纽约市的绿色新政(Green New Deal)，这是一项广泛鼓励市民“减肉”的举措，包括在所有城市设施(学校、监狱和医院)减少50%的牛肉购买量。在绿色新政发布之前，市长曾宣布在公立学校系统实行“无肉星期一”活动。
纽约市的一些机构还提供一些项目，帮助人们促进植物性饮食补充营养援助计划：在医院、公立学校、无家可归者收容所和监狱等机构推行“星期一素食活动”。
“看到美国最大的城市提倡减少肉类消费真是令人难以置信。这份指南包含了关于减少吃肉和资源的重要性的宝贵信息，这有助于纽约人转向更人道、更可持续的植物性蛋白质。
美国消耗的肉类几乎比世界上任何其他国家都要多。对廉价肉类的需求推动了工厂化动物养殖场把动物当作机器上的小齿轮的残忍做法，包括对动物们极端地监禁、残忍肢害和过度使用抗生素。”美国世界动物保护组织减肉运动负责人乔·洛里亚说道。
纽约市还计划逐步淘汰市政府购买所有加工肉制品。这将对学校系统产生重要的影响，纽约市有大约110万名学生，学校每天要为学生提供近90万顿饭，包括早餐和午餐。
可持续发展办公室主任马克·钱伯斯(Mark Chambers)在一份声明中说道:“我们需要全面反思肉类与消费的关系，尤其是牛肉消费，对全球变暖有着极其严重的有害影响。纽约市正在密切关注市民的饮食，创造一个更健康的地球和未来。”
纽约市长白思豪在报告中说道:“我们每等一天，我们的星球就更接近无法回头的地步。纽约市的绿色新政直面这一现实。”
白思豪应对全球变暖的计划是到2030年，温室气体排放再减少近30%的目标，还包括对建筑改造和扩大可再生能源领域的数千个工作岗位的投资。
根据联合国粮农组织估计，牛在温室气体排放量约占总排放量的4%。牛在生产过程中打嗝、放屁和排便时会产生甲烷，甲烷作为一种吸热气体的效力至少是二氧化碳的25倍，是导致气候变暖的一大主因。
纽约市长
推出减肉“绿色新政”
引导人们转向植物性饮食
对人们健康
缓解气候危机
都将产生积极的影响！
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