好吃到哭的餐点，收藏起来，以后天天做给家人吃！

【本期导读】

有一些食物是只要你一提起它的名字就忍不住会咽口水，走在街上不管饿不饿，都想去买来过大过嘴瘾，那种吃到撑的满足感，只有这些食物能给你。盘点一些味道超级好的餐点小食，解馋过瘾超级满足，不用再为了它们绕很远的路，今天小编为你统统搬回家，想吃的时候自己做就可以了，请记得要收藏好哦~

1.双皮奶

by 潘潘猫

牛奶 400毫升、鸡蛋清 2个、白糖 2茶匙

1、全脂牛奶放入碗中，在碗上覆上一层保鲜膜，放入蒸锅中，蒸十分钟左右

2、把鸡蛋里的蛋清和蛋白分离，蛋清搅拌均匀即可，不用打很久不然就打发了

3、蒸好的牛奶拿出蒸锅放凉，放凉后上面会形成一层奶皮，用尖尖的刀子，沿着碗边划大概十厘米左右的口

4、倒出大部分牛奶，碗底留点底不要倒净，不然奶皮容易粘在碗上，待会儿就浮不起来了

5、把搅拌均匀的蛋清和糖加入牛奶中

6、蛋清奶液过筛，筛掉蛋清中尚未打发的部分。如果蛋奶液中有气泡和奶沫用勺子撇去

7、把蛋清奶液缓缓沿着刚才划破的奶皮缺口倒会碗里，让奶皮浮在上面

8、再次敷上保鲜膜上锅蒸，中火蒸十分钟后关火，此时不要掀开盖子焖五分钟再取出

2.关东煮

by 芷萍

虾丸 2个、鱼丸 2个、鱼豆腐 2个、蟹柳 2个、虾饺 2个、虾皮 10克、干贝 10克、食盐 1/2茶匙、蚝油 1/2汤匙、酱油 1/2汤匙、鸡精 1/2茶匙

1、准备干贝和虾米备用，随自己喜欢准备各类丸子

2、将虾米和干贝放入锅中煮，煮开的汤里，加入适量的蚝油、酱油继续煮

3、用勺子舀一勺汤汁，感觉煮干贝和虾皮的汤汁鲜味出来的时候，放入准备好的丸子，将丸子煮熟后关火

4、装碗即可食用

3.凉拌土豆片

by 大菜

土豆 250克、酱油 25克、辣椒油 50克、香油 5克、白糖 5克、芝麻油 5克、鸡精 少许、醋 5克、蒜泥 5克、食盐 少量、葱 适量、白芝麻 适量

1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片

2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色

3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软

4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可

4.新奥尔良风情烤土豆

by 舒舒的厨房

土豆 2个、猪肉 200克、烤肉料 30克、色拉油 适量

1、准备好原材料，土豆用筷子固定下不会切断

2、切成薄片，包上锡纸

3、放入烤箱中，以200度烤30分钟，烤到土豆变软就可以了，把猪肉剁碎

4、加入烤肉料和适量的色拉油拌匀，把肉放到土豆中（用长刀拔开然后塞入肉）烤箱190度，刷上少许的油，放入烤箱烤箱10分钟

5、烤肉料粉加点水和匀，把烤了10分钟的土豆拿出刷上烤肉料水，加入烤箱10分钟

5.南瓜豆浆布丁

by 潘潘猫

鸡蛋 1个、鸡蛋黄 2个、豆浆 200毫升、南瓜 80克、白砂糖 3大勺、水 少许

1、南瓜去皮去籽后切成块，放入蒸锅中蒸熟

2、将2大勺白砂糖倒入锅中，加少许清水，迅速用勺子搅匀，准备炒制焦糖

3、小火慢慢加热，把糖烧成棕色糖浆后立刻关火，并迅速加少许热水搅拌成糖浆状，以免凝固

4、再立刻把糖浆倒在小烤碗中，稍后焦糖即会凝固

5、将蒸熟的南瓜后按压成泥，过筛去掉纤维，取50克南瓜泥备用

6、豆浆加热至约50度，拌入1勺白砂糖，将1个全蛋和2个蛋黄打散成蛋液，把豆浆倒入蛋液中

7、把南瓜泥倒入鸡蛋豆浆液中搅拌均匀，过筛两次

8、将南瓜鸡蛋豆浆液倒入盛放了焦糖的小烤碗里

9、烤箱提前预热，将烤碗放入烤盘上用160度的烤箱中烤40分钟，或至蛋液凝固，此时轻晃蛋液，会看到布丁凝固地颤动；烤好后的布丁取出，降温后放入冰箱冷藏一夜后，用小刀延着烤碗四壁轻划，即可使布丁脱具

6.奥尔良烤翅

by 宅与路上

鸡翅 500克、烤肉料 奥尔良适量、圆生菜 半颗、蜂蜜 适量、大蒜汁 4瓣

1、鸡翅用清水浸泡半小时以上，洗净，用厨房纸擦干水分或沥干，装盆备用

2、泡鸡翅的时候可以准备大蒜汁，大蒜4粒切碎，放入蒜臼捣成泥，加少量清水浸泡10分钟

3、鸡翅盆中倒入适量奥尔良腌料，加入过滤后的蒜汁水，反复抓匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏24小时

4、烤箱预热200度，鸡翅正反两面刷薄薄一层蜂蜜，入预热好的烤箱烤15分钟，取出重复正反两面刷薄薄一层蜂蜜，翻面放入烤箱继续烤约10分钟，看到鸡翅上色较深时取出装盘

7.韩式蔬菜鸡蛋卷

by 草西猪猪

鸡蛋 4个、胡萝卜 1/4根、柿子椒 1/4个、植物油 2汤匙、食盐 1/3茶匙、白糖 1/2茶匙

1、将4个鸡蛋磕入碗内，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成均匀的蛋液

2、将胡萝卜、柿子椒切成小丁备用

3、在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，打搅均匀

4、在方形煎蛋锅中倒入少量植物油，用木铲将食用油均匀推向锅的各个角落

5、小火，待锅中油温3-4成热，倒入一半量的蛋液，晃动锅子，使蛋液均匀的延展向锅的四个角

6、待蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将蛋皮的一端向内折叠，折叠一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至整片蛋皮折叠完毕

7、将折叠好的蛋卷推向锅的一端

8、倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与之前卷的蛋卷一端融为一体

9、待第二层蛋皮表面的蛋液呈半凝固状态，用木铲将原先的蛋卷连同第二层蛋皮继续向内折叠，折叠完一层后，用木铲轻轻压蛋卷表面，继续向内折，直至蛋皮折叠完毕，最后的收口朝下继续煎一小会儿，使得蛋卷的口封紧

10、将煎好的蛋卷码在食用菜板上，用刀轻轻的切成大小相似的段，码在盘中即可

8.肉末烤茄子

by 暖暖尚

茄子(紫皮，长) 2个、猪肉 100克、剁椒 1大勺、蒜 5瓣、细香葱 3根、花生油 少许、老抽 1小勺

1、烤箱提前预热10分钟至200度，用刷子在茄子表面刷薄薄的一层油，放入烤箱中层，选择茄子功能，上下火200度，烤30分钟

2、猪肉洗净剁成肉馅，大蒜、香葱切末

3、平底锅内放适量的花生油，放入一半的蒜末，小火炒出香味

4、下肉馅炒至肉馅变色、呈颗粒状

5、调入一小勺老抽和一大勺的剁椒，炒至肉丁入味

6、关火，撒入剩余的蒜末和香葱末拌匀待用

7、时间到，将烤好的茄子取出，用刀在茄子中间划一刀

8、在茄身刀口处撒上炒好的肉丁，食用前将肉丁同茄肉拌一下味道更佳

9.生煎包

by 燕儿厨娘

小麦粉250克、猪肉 300克、葱 25克、芝麻 10克、生抽 14克、料酒 10克、蒜 6克、食盐 4克、姜 6克、香菇 30克、植物油 适量、水 适量

1、面粉和好放置一边醒发1个小时，猪肉剁细，葱姜蒜，香菇剁碎待用

2、除了葱，把碗里的全部倒进猪肉馅里，葱末放一点点，在把所以调味料放进去后顺时针搅拌，手打搅拌大概至少5分钟左右，就会变的粘稠状

3、醒好的的面粉杆成皮，皮是中间后两边薄的，取一面皮，把肉末放置中间。就可以包了

4、包好的样子，这算是第二次包包子，手法不娴熟，褶皱出来的不均匀，全部包好，放在案板上放置10至15分钟

5、平底锅热油，下包子，不要开很大的火，中火把包子底煎刀金黄色后加水，水的量大概漫过包子的一半肚皮一点，在家盖子焖上几分钟，见水分没了之后在加点玉米油，最后撒上葱花，黑芝麻即可

10.芒果西米捞

by Halloween

西米 100克、芒果 2个、椰浆 600毫升、水 适量、白糖 5克

1、水烧开，倒入西米，煮3-5分钟

2、关火，盖上锅盖焖5-8分钟，捞出看一下，西米有很多白芯

3、再次煮开3-5分钟然后关火加盖焖5-8钟

4、捞出看一下白芯变少，如此重复直至西米全部透明

5、捞出立即过冰水，放入椰浆中，加少许白糖调味

6、芒果去皮去核，切块放入椰浆西米中即可

更多做法，请戳阅读原文查看。