早餐别再出去买了,用西葫芦摊鸡蛋饼。我家这几天的早餐都离不开它,家人都喜欢吃,都说比鸡蛋灌饼还好吃,没有放水却更香软,百吃不腻。我来分享一下我的做法,简单好做,几分钟就能上桌。
【西葫芦摊鸡蛋饼】
1.西葫洗干净。
2.切细丝,用工具刨成丝也可以。然后放些许盐,腌制一会儿。大家一定要注意这里,盐不要过多,否则做出来的饼会非常咸。
3.把西葫丝腌制到软塌塌的就可以,打入4枚鸡蛋。
4.加入香葱碎,淋入香油拌匀。
5.加入面粉。
6.调成半流动的稀糊状。
7.用平底不粘锅,刷一层油,小火,盛一勺面糊推开。
8.面糊定型后翻面,重复上面步骤把所有面糊摊完即可。
9.成本不到三元钱,却做了好张饼,全家的早餐都有了,清香又不失营养。
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