大家都知道饮食中有“食物相克”，从现代营养科学的观点来看，两种或两种以上的食物，如果搭配得当，不仅不会“相克”，而且还会“相生”，起到营养互补、相辅相成的作用，俗称“鸳鸯配”。一起来看看厨房里常见的“鸳鸯”食物吧。
1、红葡萄酒+花生
作用：有益心脏
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成份，花生米中含有益的化合物白梨醇，两者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
2、鱼+豆腐
作用：补钙，可预防多种骨病，如骨质疏松等
原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳的效果。
3、猪肝+菠菜
作用：防止贫血
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，两者同食可相辅相成。
4、生姜+羊肉
作用：可治疗腰背冷痛、四治风湿疼痛等
原理：羊肉可补气和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用，两者同食，生姜既能去腥膻，又能有助于羊肉温阳祛寒。
5、牛肉+土豆
作用：补中益气、滋养脾胃
原理：牛肉中富含铁和锌，土豆中含有维生素C，维生素C可促进牛肉中铁和锌的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。
6、鸡肉+栗子
作用：补血养身，适合贫血之人
原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道可口，造血能力更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
7、鸭肉+山药
作用：补阴养肺，适合体质虚弱者
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳，山药的补阴作用更强，与鸭肉同食，可消除油腻，同时很好地补肺。
8、大蒜+瘦肉
作用：促进血液循环、消除身体疲劳、增强体质
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9、百合+鸡蛋
作用：滋阴润燥、清心安神
原理：百合能清痰火、补虚损，而蛋黄能除烦热、补阴血，同食可以更好地清心补阴。
10、芝麻+海带
作用：美容、防衰老
原理：芝麻能改善血液循环、促进新陈代谢、降低胆固醇；海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成，同食则美容、抗衰老效果更佳。
11、豆腐+胡萝卜
作用：有利消化
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人仕多食会引起消化不良，而胡萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐的营养被大量吸收。
12、糙米+咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可饮用，糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有较好的疗效；而咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。
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