我的第一款咖啡巴西甜蜜日晒

     BRAZIL IPANEMA SWEET NATURALRUBI  2012-2013 甜蜜日晒处理（RUBI新品种，卡图拉和新世界的杂交品种）

  豆豆产自巴西依帕内玛（IPANEMA）庄园，依帕内玛（IPANEMA）庄园在2002年获得UTZ认证，在2004年获得雨林保护联盟认证。该庄园拥有自己的杯测团队，其成员都有美国精品咖啡协会（SCAA）的杯测师执照(Q-GRADER)，平均一年执行超过一万次品质检测，每天进行超过300杯的杯测。正由于这严格的品质管理，依帕内玛庄园的咖啡可以始终如一保持高品质。甜蜜日晒RUBI收自依帕内玛三座不同的庄园，采收后的果实直接放在阳光下，连同果肉进行日晒，这样的处理保持了生豆更多的风味和甜度。

   豆豆口感甜蜜，巧克力感，花香十足。

  干香描述：玫瑰花，咖啡果果肉风味，黑醋栗味，杏仁，榛果味，烘焙山核桃味。

  口感描述：醇厚多层次的BODY，温和令人愉悦的酸感，巧克力的余韵，高度的花蜜般甜度。

   关于豆豆的一些数据啦!

Coffee: Ipanema 100% Rubi Natural 

Farm:Ipanema 

Varietal(s): 100%Rubi  

Processing:Natural and sun-dried on patios  

Altitude:1,100-1,200 metres above sea level 

Owner: AdolfoHenrique Vieira Ferreira   

City: Alfenas  

Region: MinasGerais  

Country: Brazil  

RoastingInformation:Best medium to medium dark

"Quick Look"Guide:

Milk chocolate,Kit-Kat, dried apricot, dried sultanas, bigmouthfeel.

Good Filter: Yes,Good Espresso: Yes

CUPPINGNOTES

Clean cup         6/8

Sweetness          7/8

Acidity           6/8

Mouthfeel          7/8

Flavour           6/8

Aftertaste         7/8

Balance           7/8

Overall           6/8

Correction         +36

Total              88