春天开烤箱,幸福烘焙香,早餐备起来~
家里有了烤箱,中式面点之外,西式点心也慢慢增多,一来是学习,而来是练习!俗话说:熟能生巧,技从手中来,多练多做,才会越来越好,实践是检验水平的朴素真理~
看过我做了那么多的中餐,很难得看到我的烘焙,是吧?和中餐相比,我的烘焙纯属自娱自乐,只献给家人,这几天晴好,趁着春光,开动烤箱,备点早餐零食,把方子和过程记录下来,边做边总结心得,一次次的提高,烘焙和美食一样,是件让人快乐的事情,能够自己烘焙不同品种和口味的西点,厨房变得更欢乐,希望你和我一样,能享受烘焙的快乐“食”光~
今天和你们分享一款早餐包,在肯德基,麦当劳里常常看见它的身影,自己做一点也不难,建议你们也动手试试哈~
具体这样做:
材料清单:
高筋面粉250克,酵母5克,盐2克,糖50克,鸡蛋一只,黄油25克,水95克,白芝麻30克
所有的干性材料放入大碗中,加入鸡蛋
接着加入清水,慢慢加入,翻拌成絮状
全部混合拌匀至没有生粉的状态后手揉成大面团
接着把大面团从大碗中取出放入硅胶垫上揉成光滑的面团
揉成延展性比较好的时候,加入切粒状的黄油
手揉出膜后,戳一个洞,洞的边缘呈平滑状裂开即可
揉好的面团收拢后等分成6个小剂子,分好后再把他们挨个揉成小圆团
揉好的面团收拢后等分成6个小剂子,分好后再把他们挨个揉成小圆团
揉好的小圆团表面用湿毛巾摸一下,均匀的沾上白芝麻,放入烤盘中发酵至2倍大小,烤箱190度,上下火,烤15分钟左右即可
这款早餐包单独吃,或者对半切开,夹火腿片,芝士,果酱,生菜沙拉都非常棒,可以提前一天做好,第二天早起烤一下当早餐,搭配着牛奶很赞哦~
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