美味下饭的——咖喱薯仔焖牛腩

 

我一直以来都挺喜欢吃咖喱菜的，

尤其挂念校园里的咖喱薯仔鸡，

而老弟却喜欢吃牛腩，

也是可以如法炮制的。

煮这个咖喱的时候，

整个房子都弥漫着诱人馋虫的香味，

忍不住说真香啊！

香浓微辣的咖喱是绝对的下饭菜，

大冬天的吃多点没所谓，御寒嘛。

 

材料：

土豆两个，牛腩一斤，姜数片，咖喱酱一大勺，柱候酱、蚝油各一小勺，清水两大碗，盐巴适量。

 

 

制作：

 1、土豆去皮切块备用。

2、牛腩切成小块，加入清水、生姜片，高压锅先煮20分钟。

3、热锅，下土豆翻炒，捞起先煮过一遍的牛腩同入锅。

4、加入柱候酱、蚝油、咖喱酱，和先前煮牛腩的汤水一起炖煮约25分钟。

5、最后加入盐巴调味。

 

 

 

 TIPS:

1、牛腩先用高压锅煮是因为它是比较难烂熟的。

2、焖煮过程中别急着加盐，加了盐，牛腩容易柴。

3、土豆切厚块吃起来很肉感哦。

4、一般的咖喱菜都需要加点红萝卜、洋葱、椰子汁调味，不过我都省了，味道一样不差。