【原料】金针菇、粉丝、蒜子、香葱、食用油、盐、酱油
制作过程
1,准备好所以食材;
2,金针菇去根用流动水冲洗干净,再沥干水份备用;
3,粉丝用冷水浸泡至软捞出沥干水份备用(约半个小时以上)
4,蒜子掰开去皮用刀拍扁切碎成颗粒状。(不可用料理器磨成蒜蓉哦)
5,坐锅点火注入适量食用油烧至四五成热再放入的蒜蓉,(这里放入的油稍微宽一点啊!蒜蓉放一半即可)
6,用小火将蒜蓉煸至成金黄色(即金蒜也)用漏勺将蒜蓉控油捞出控油,蒜油备用;
7,将金蒜置碗中再加入生蒜蓉混合在一起,加入少量盐、蒜油调匀备用;
8,取一盘子首先将粉丝垫入盘底,再依次放上金针菇和调制好的蒜蓉;
9,蒸锅水烧开再把⑧放入蒸锅内蒸6至7分钟即可取出;
10,接着在蒸好的菜上均匀的淋入适量的酱油;
11,撒上适量香葱再用热油浇一下即可;
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