【原料】精猪五花肉200克，青蒜叶40克，大蒜1瓣，郫县豆瓣酱20克，甜面酱10克，生抽5ml，料酒5ml，油适量。
【做法】
1、 将精五花肉呈冷冻状态下切成0.3cm厚的片备用；
2、 青蒜叶洗净后斜切成段备用；
3、下油热后，放入五花肉片翻炒均匀，
4、 反复煎到肥猪肉出油，肉片呈现一点微焦状态，倒出多余油脂；
5、 将郫县豆瓣放入翻炒后，再依次放入甜面酱、生抽、料酒放入锅中煸炒；
6、 最后放入青蒜叶段和蒜瓣，略微再炒一下，到青蒜香味出来即可出盘了。
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