被遗忘的，被忽视的

--中国式厨房小随笔之一

作者：逯薇

理想的厨房是什么样的？

有时候我也会抱怨说，现在的中国厨房，是橱柜商设计的厨房，大家都只关心橱柜设计是否合理、飞碟转篮是否华丽，而忘记了它本来是一个给人用的厨房，是一个炒菜做饭时需要爆发最高空间效率的功能空间。

随手百度一下，比如下图。

这张图很典型，左侧L型橱柜，满满当当；右侧一面长墙，空空如也。

再来看下图。右图的含义是人所便于活动和不便于活动的空间范畴。打X的区域就是比较不理想的。高度方向做三层划分后发现，吊柜几乎都在“难使用”区域，地柜一部分在“易用”区域。而最核心、最便于使用的区域是什么呢？------------上下吊柜之间。

上下吊柜之间，有台面，有墙面，有时有窗。

台面自不必说，再长也不够用，主妇再怎么勤奋，往往也是堆满各类物品（小电器、刀具架、调味品等）。而窗前也是一个再热闹不过的位置，摆放美丽小饰品的厨房窗大约只能出现在国外家居杂志中，中国人现实中的厨房窗台大部分时间仍是被待晾干的抹布、洗洁精瓶子等占领。入户调研情景如下：

台面或窗，尽管界面可能凌乱了些，但仍不妨认为是被充分利用了。

但是墙面呢？最好用的高度、最便于拿取的深度，如此珍贵的空间，是否真的被好好使用起来？------------回答是：没有！

购自超市的塑料粘钩、IKEA零星购买的一根挂杆、建材市场或某宝购置的太空铝筷子架，脆弱的吸盘式挂杆，这是调研中60%家庭厨房墙壁的情况，还有35%则是完全光秃秃。唯有余下不到5%（这个数据还是往大里说）的厨房墙面，拥有二级挂件系统。

“二级挂件系统”，抱歉，没有这样的官方说法，这个词是“家的容器“自创的。

吊挂于上下柜体之间的厨房二级挂件，高度适宜、取用便利、功能直接、易用性极佳。二级挂件不仅大大提高了“黄金高度”的功能性，更重要的是能够释放橱柜台面，使台面的置物功能得以解放，给操作留下更大余地。

（下图的照片来自某宝，客官们请自行忽略价格）

马上有同学看懂了：“哦，闹了半天就是IKEA的哪些挂杆和挂件啊？一点也稀罕啊！”

东西确实不稀罕，商品维度的解决方案无数，但是为什么我们在客户家里看到的不多？

痛点之一：瓷砖打孔的畏惧

痛点之二：非系统性方案

什么是“非系统性”？就是不通用、不兼容、不能加载。

二级挂件分3种典型结构：

1）一根光杆，用S钩加载，能挂上所有可以挂的东西；

2）内嵌式S钩，杆子和挂钩必须是精确匹配关系；有时候做的精巧些，还会和台下照明灯带结合；

3）独立式，几个构件之间没有关联，全部一对一用螺丝上墙。

显然，2和3都属于非系统性解决方案，只有1才是通用性最佳、任意加载的。

可是，无论我们入户看到的、还是“精装修设计师”喜欢的，反而是2、3远胜于1（大约1不如2精巧好看）。好不容易克服瓷砖打孔的畏惧，费时费力安了一个二级挂件上墙，却是非通用的，岂不令人心塞？

回到这篇文字的第一张图，我们来看看用上二级挂件后的对比效果（右图来自IKEA）：

原本空荡荡、完全被遗忘的墙面，得到充分的利用，同时所悬挂物品极其便利和顺手。

絮絮一篇，结束语是：万科自2014年6月起，已经将二级挂件纳入集团厨房集采（第一批集采内容包括：通杆、筷子笼、砧板调味刀具多功能架、锅盖架等）。我们的住宅已陆续在厨房中配置二级挂件，以最佳空间方案提供和交付，不需要客户烦恼选择或打孔。

万科要提供给大家的，是家的容器，而非住宅本身。