说起胃癌，很多人感觉离自己好遥远，但数据显示，全世界胃癌患者有一半都在中国！！！
目前，我国胃癌高发区成人幽门螺杆菌染率在60%以上，而幽门螺杆菌能促使硝酸盐转化成亚硝酸盐及亚硝胺而致癌。幽门螺杆菌引起胃黏膜慢性炎症加上环境致病因素加速黏膜上皮细胞的过度增殖，导致畸变致癌。
胃癌早期70%以上毫无症状，中晚期才出现一些常见胃病的症状！
症状一、上腹痛
约25%左右的患者疼痛规律如消化性溃疡;但大多数患者表现为餐后腹痛，无间歇性，且不能用食物或制酸剂获得缓解。
症状二、食欲减退、消瘦、乏力
在生活中大概有一半的老年胃癌患者在患病期间都会有明显食欲减退、日益消瘦、乏力，其中40%-60%的患者是因消瘦而就医。若伴有上腹部疼痛，且能排除肝炎等，更应引起警惕。
症状三、消化道出血
常见的症状表现是呕血、黑便及大便潜血阳性。在胃癌早期即可存在少量消化道出血的征象。
症状四、心窝部出现持续“空心痛”
这种痛并不是特别严重，可忍受，且与进食没有多大关系。尤其是安静休息时容易表现出来。此症状易与胃炎混淆，长期出现这种症状及时做进一步确诊，以免耽误病情！
胃癌发生主要在 50～60 岁居多，男女发病率之比为 3：1。胃癌症状和胃炎症状相似，很容易耽误确证，建议40岁以上的人，最好两年做一次胃镜！
预防胃癌，四类食物要少吃！
1、霉变食物
霉变是由污染霉菌所引起，霉菌中有些是产毒真菌，是很强的致癌物质，同时某些食物在产毒真菌作用下产生大量的亚硝酸盐和二级胺，进入机体后在一定条件下，胃又可合成亚硝胺类化合物而致癌。
2、腌制类食物
若过量摄入食盐，不仅导致高血压、心脏病、肾脏病和脑血栓，且易患胃癌。世界癌症研究基金称，一个人每天摄入的食盐量不宜超过6克，大约一茶匙左右。若食用太多的盐会对血压不好，可导致心脏病、中风以及癌症。
3、方便食品
比如，方便面，是常见代替饭的食物，而方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物，只能提供热量，而没有营养。人长期食用方便面，因盐分含量高会增加肾的负荷，易导致血压升高，较多的油脂易氧化酸败。经常摄入这类食物，会使人加速衰老。
4、烧烤类食物
烧烤过程中，用炭火烤肉，油脂滴在炭火上，会产生有毒性的“多环芳羟”，随烟熏挥发，又吸收回食物中，而这类物质具有致癌性！
医生告诫：预防胃癌要从健康饮食开始改起，科学防癌谨记四点：
吃“酸”
美国研究把酸奶用在老鼠上进行实验，发现与不喝酸奶的肿瘤鼠相比，喝酸奶的老鼠肿瘤细胞减少30%-35%。之所以有这种结果，研究人员解释说，是因为酸奶中的乳酸能抑制大肠杆菌的滋生，还能吞噬致癌物质，使肿瘤明显得到控制。
吃“苦”
专家认为，一些苦味的水果防癌功效也是非常好的。如柠檬、青桔、西柚等，它们的苦味都来自于一种叫“柠檬苦素”的物质。
研究发现，柠檬苦素能增强人体免疫力，这种化学物质对乳腺癌、胃癌、口腔和肺癌都有一定的预防效果。
吃“淡”
肿瘤流行病学专家调查表明，每天食盐量增加10克，死亡率便会上升。因为食盐会刺激分泌胃蛋白酶和胃酸，引起胃粘膜发炎、溃疡甚至出血，增加成癌的可能性。高盐的腌制食物中有很多的亚硝酸盐，能和食物中的胺结合成强致癌物亚硝酸胺，这也容易引发癌症。
所以，建议成人要控制食盐摄入量，每天吃盐别超6克（包括酱油、蚝油、生抽等盐分）。
吃“素”
减少高油脂摄入，控制蛋白质摄入，增加粗纤维摄入。粗粮、薯类和新鲜果蔬中，都含有的粗纤维，可刺激肠道蠕动，加速有毒物质的排出，起到一定的防癌作用。
运动可养胃
运动能加强胃肠道蠕动，加强肠胃的消化和吸收功能，还可增加呼吸的深度与频率，促使膈肌上下移动和腹肌较大幅度的活动，从而对胃肠道起到较好的按摩作用。
而胃病患者可以参加太极拳、步行、慢跑、骑自行车等运动。刚开始锻炼时，运动强度宜小。如采用速度缓慢、全身放松的步行，可步行两千米左右，时间每次20~30分钟，改善胃肠功能，对消除腹胀、嗳气，促进溃疡愈合有一定作用。
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