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超市买挂面,看到这“3个字”,立马放回去,白送都不能要

2019-10-27

面条是很多人都会做的一种食物,每个人都可以根据自己的爱好来烹饪,有的人喜欢汤面,有的喜欢拌面。不管哪种做法,面条都是既快又省事。所以,平时很多人都是去超市里面购买面条,去到超市就能看到各种各样的面条,很多制造厂家都把面条包装得很好,名字也取得很好,什么“正宗鸡蛋面”、“正宗土鸡面”,很多人一看到这些字眼就马上买了,其实不然,带有这些字眼的面条并不一定有什么营养。

超市买挂面,看到这“3个字”,立马放回去,白送都不能要!

1、带“精”字的绿豆挂面

绿豆挂面也属于超市之中的热销产品了,成分表中的绿豆粉成分有清热消暑的功效,但是若是成分表里绿豆粉显示为“绿豆精粉”或者是“精制绿豆粉”,就把它放回原位吧,不要购买了。

因为食材在制作研磨的过程中因为程序过于繁多,反而将食物中所含的营养成分流失了,对身体补充营养并没有太多的用处。

2、钠元素含量高的面条

大家在购买挂面的时候,都会看配料表吗?答案一定是否吧,有的挂面里面含有大量的钠元素,也就是盐,有的挂面钠含量高达1200毫克。但是这样的挂面不但口感不好,而且经常吃还会无形增加盐的摄入量,会影响身体健康。含钠含量高的挂面,一般是厂家为了延长保质期而放的,并不是为了增加营养。正常来说,一般100g挂面中,钠含量是在450-600毫克之间。大家在购买挂面的时候,就要睁大眼睛,看一下配料表。

3、碱含量高的面条

碱又名苏打、纯碱,主要成分是碳酸钠,如果你是个细心的人有的挂面在配料表中明确标注“碳酸钠”的字样。为什么挂面中添加碱呢?在面粉中加碱,可以是面更为洁白、蓬松、松软,适当的碱可以让面条更“筋道”。适量的碱对身体无害,但是我们不能忽视的是,它会破坏维生素B族。

说到维生素B族,主要存在于粗杂粮等食物中,随着我们生活水平的提高,餐桌上粗杂粮的身影逐渐减少,因此很多人都面临饮食中缺乏维生素B族的情况,因此选择挂面建议大家选择无碳酸钠的。

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