面条，很多人的代餐首选，做起来简单快速又便宜，不过面条想煮熟不难，但想要煮好却不简单，我之前煮面就特别的难吃，硬硬的还不入味，后来专门和大厨朋友学习了一下，至此我才知道：煮面条，最忌讳开水下锅，大厨透露出“小技巧”，面条劲道不结坨！
我煮面都是直接烧水下锅的，然后等煮熟之后直接放点油盐调味，心情好点的时候可能还会加点火腿、鸡蛋之类的，相信和我一样做法的朋友并不少。但实际这种做法，弄出来的面条一般都不会很好吃，下面告诉大家正确的做法，一些小秘诀是必须得掌握的。
刚下锅面就是外熟内生的，好不容易等里面煮熟了，面条外部又煮得太烂了，口感怎么都弄不好。所以说，咱们最好是温水下面，水烧到底部出现较多小气泡，但却又没有完全沸腾时，这时候水温应该是80度左右，将面下入到锅中，这样煮出来的面，口感绝对是一等一的好！
将面下进锅里后，为了防止它们黏连在一起，我们应当往里加入适量的食盐进去，这样才能使得煮出来的面条足够劲道，吃着才爽。
面条冷却的时候，我们再煮一锅面汤，把面汤煮开，并且调好味之后，再把面条倒入面汤之中，等面汤再次煮开之后就可以吃了。这样煮出来的面条，劲道又有嚼劲，而且还特别入味。你学会了吗？收藏！
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