筷子里的中国“味儿”

“吃了吗？”

恐怕世界上再没有哪个民族的问候语像我们这样通俗，这样温馨，又这样亲热。民以食为天，一句简单的中国式问候，却蕴藏着中国博大精深的饮食文化。

中国人吃饭，必然离不开筷子，作为生活中必不可少的元素，筷子在不同时空演变磨合的过程中，逐渐形成了独特的中国文化，成为西方学者口中“古老东方文明的代表”。

▌文化传承

筷子，标准长度为七寸六分，天方地圆。上方，便于持执，下圆，利于使用。中国人永远称筷子为“一双”，而不是“两根”，这其中实则蕴含着阴阳五行的哲学思想与儒家伦理道德观念。太极为一，阴阳为二，筷子不用时合二为一，用时一分为二，一静一动，动者为阳，静者属阴，一阴一阳谓之道，千变万化蕴其中。中国文化偏向于追求“天人合一”的和谐，老祖宗追求的是自然之道，认为人是自然的一部分而不是万物的主宰，应顺应自然，天人合一，万物和谐，这也是为什么从最开始的两根小木棍到后来的竹筷、象牙、木筷，筷子的取材都源于自然界。

▌味道启蒙

记不清什么时候第一次拿起筷子，也忘了第一次用筷子夹起食物时的兴奋和喜悦，只记得在爷爷奶奶、爸爸妈妈的耳提面命中我知道了一个名字叫中国，那时候长辈总说“中国人都会用筷子”。于是，从第一次品尝到人生的酸甜苦辣咸开始，中国味道被一点点传承下来，

各种与筷子有关的生活，与筷子有关的故事，无时无刻不在向我们传递着中华文明。“一根筷子容易折,一把筷子难折断”，筷子就像两个同心协力的兄弟，相亲相爱的一家人，是团结和睦的符号。于是，年幼的我知道了，要做一个像筷子一样顶天立地的中国人。

▌礼仪之邦

中国是礼仪之邦，文明礼仪古来有之。记得孩提时，每当筷子摆上餐桌准备吃饭时，不懂事的我总是迫不及待地拿起筷子，这时爸爸都会敲打我先下手夹菜的筷子，告诉我长辈没动筷子小孩不能先动，这是对长辈的尊敬，是几千年来中国尊老敬老的传统。吃饭时不能用筷子敲盘子叮当作响，不能用筷子指着别人，不能用筷子在盘子里扒拉夹菜……小时候因为吃饭不知被爸爸训斥过多少回，但在爸爸的言传身教与这些老规矩的陪伴下，我渐渐明白了什么叫 “明礼”。如今虽然许多规矩都已淡化，但餐桌上最起码的礼貌我却一直都马虎不得。

▌爱的味道

中国人含蓄，于是筷子便成为我们表达情感与爱意的重要工具。小时候，妈妈总是把我最爱的鸡翅挑出来夹到我碗里说“女孩子多吃鸡翅就会心灵手巧”，我记忆里的鸡翅是血脉亲情的味道；如今长大了，用筷子往妈妈的碗里夹上一口她最爱吃的菜，那是感恩的味道；每当爷爷祭日，吃饭前爸爸都会在爷爷照片前放一碗他最爱吃的饺子，那是思念的味道；除夕夜，热气腾腾的饭桌上摆满了筷子，那是家的味道；“多个人多双筷子的事儿”，简单质朴的语言里是邻里守望温馨的味道。每个人，都有一个关于爱的味道，那是一种味觉的习惯，也是一段情感的记忆，虽味道各异，但那份爱却是唯一。

筷子，作为一个中国符号，一种中国式表达，沉淀着中国人最丰富的感情，承载着一个伟大民族的灵魂，任岁月蹉跎，时光流逝，不移不易。

才下舌尖，又上心尖。