【门店经营宝典】饮品店生存的必备五元素

2014-05-05 中国饮品快报

面对着口味丰富、方便快捷的瓶装饮料，为何饮品店是越开越多，并且大行其道？为何消费者愿意放弃便宜，追捧高价格的奶茶、果汁，并且成奶茶为了许多消费者的日常消费？

一、现场制作

现场制作，最大的特点就是消费者能看见饮料中加的是什么东西，何时制作，他们看着更放心。

二、新鲜

原物料越新鲜，饮品口感越好。为了追求口味的极致，现在的饮品店对于茶、珍珠、布丁等各种半成品的保存时间都有了严格规定，一是严防食品安全问题，二是保证饮品口味。

三、卫生

除了门店环境的卫生，食品的卫生也是值得注意的。饮品店用得最多的就是水，这也是为何现在每个饮品店都会安装净水器的原因。但要注意的是，对于净水器的维护必须定期进行，否则净水器就成为了饮品店的摆设。

四、产品更新

人总是对新的事物充满好奇，产品的不断更新就是满足消费者这一心理。

五、个性服务

饮品店就是在满足消费者不同需求的基础上所建立。糖度、温度、物料的任意调节和亲切的语气、温馨的微笑、无微不至的关心都是瓶装饮料所不能带来的。

饮品店带给消费者的感受，也正是饮品店能存在的必备因素，缺一不可。

中国饮品快报

面对着口味丰富、方便快捷的瓶装饮料，为何饮品店是越开越多，并且大行其道？为何消费者愿意放弃便宜，追捧高价格的奶茶、果汁，并且成奶茶为了许多消费者的日常消费？

一、现场制作

现场制作，最大的特点就是消费者能看见饮料中加的是什么东西，何时制作，他们看着更放心。

二、新鲜

原物料越新鲜，饮品口感越好。为了追求口味的极致，现在的饮品店对于茶、珍珠、布丁等各种半成品的保存时间都有了严格规定，一是严防食品安全问题，二是保证饮品口味。

三、卫生

除了门店环境的卫生，食品的卫生也是值得注意的。饮品店用得最多的就是水，这也是为何现在每个饮品店都会安装净水器的原因。但要注意的是，对于净水器的维护必须定期进行，否则净水器就成为了饮品店的摆设。

四、产品更新

人总是对新的事物充满好奇，产品的不断更新就是满足消费者这一心理。

五、个性服务

饮品店就是在满足消费者不同需求的基础上所建立。糖度、温度、物料的任意调节和亲切的语气、温馨的微笑、无微不至的关心都是瓶装饮料所不能带来的。

饮品店带给消费者的感受，也正是饮品店能存在的必备因素，缺一不可。