准备材料：
排骨适量，香菇几朵，大米150克，水1500克左右，油，盐，糖，葱花。
制作方法：
1.排骨剁成块，用没过排骨的清水加一勺淀粉浸泡半小时，清洗干净，再用糖，油和盐腌制半个小时。香菇用温水泡发，切片；大米淘洗干净。
2.锅里放水，大火烧开，放进排骨、香菇和大米再次烧开，转小火，熬煮一个小时，吃前撒上切碎的葱花，如味道不足还可以再次放盐调味。
制作贴士：
1.熬粥用砂锅效果更好
2.可以把泡香菇的水澄清后放进锅里煮粥会更香
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