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这5条致癌谣言,你信了哪些?

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谣言1儿童牛奶饮品含肉毒杆菌可致白血病

真相:

没有研究表明儿童牛奶饮品跟白血病有直接关联,而且这些饮品本身不含有肉毒杆菌。即使有,肉毒杆菌吃下去最常引起急性肠胃炎,并不会引起白血病。

欺骗指数★★★★

谣言2植物油做饭可致癌,建议用橄榄油、椰子油、黄油甚至猪油替代普通植物油

真相:

确实,植物油富含多不饱和脂肪酸,不适合用于煎炸,但如果不连续煎炸食物,生成的有害物质其实没那么多。黄油和猪油的热稳定性是更好,但这些是饱和脂肪酸,摄入过多也是不健康的饮食方式。

欺骗指数★★★

谣言3反复用来蒸馒头等的剩锅水,硝酸盐的浓度会增加,而硝酸盐受热分解成亚硝酸盐,会致癌

真相:

亚硝酸盐转化为亚硝胺类物质才致癌,而转化需要很多前提条件,不是沸水就能生成。另外,水只要符合国家标准,其中硝酸盐含量很低,反复加热也不会凭空增加硝酸盐。

欺骗指数★★★

谣言4含氯的自来水蒸煮东西会致癌

真相:

自来水中氯的含量很低。而且,目前尚无足够资料来确定该物质是否为人类致癌物。

欺骗指数★★

谣言5喝麦苗汁能治癌

真相:

癌症的发病机理、形成过程等都还不明确,怎么可能有彻底治愈癌症的药物?麦苗汁可以帮助肠道清除废物,但肠胃不好的人反而有副作用,治疗癌症之说更是无稽之谈。

欺骗指数★★


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来自:万宝全书  > 保健
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