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外酥里嫩,味道鲜美-----炸虾
外酥里嫩,味道鲜美-----炸虾


这道小吃,做法简单,外酥里嫩,味道鲜美。大朋友。小朋友都非常的喜欢。

做的时候,尽量选个头稍微大点的虾,会比较容易操作。食用时可搭配自己喜欢的蘸料。


原料:

(尽量选稍大点的)、鸡蛋1个、面包糠、面粉、1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许

做法:

1鲜虾备用。

2鸡蛋,面包糠备用。

3将虾洗净,去掉虾头,剥去皮,挑出虾线接着在虾肚子上轻划几刀,然后把虾背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按压虾的虾的身体,把虾的筋压断,这样炸的时候虾就不会弯曲了

4处理好的虾放入容器,撒入少许盐,白胡椒粉和一小匙料酒腌制



5再将腌好的虾依次裹上面粉,蛋液

6、再裹上面包糠

7最后丢到小锅里炸至金黄色

8捞出摆盘,食用时可搭配自己喜欢的蘸酱。





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