营养和颜值兼具的三瓢豆腐

2015-06-03

营养和颜值兼具的三瓢豆腐

(2015-06-01 17:43:11)




一次在一家“豆腐滋味坊”点了三瓢豆腐,开始只看名不知所以然,等菜端上来后更不知道为啥叫这个名头,不过味道吗?那真是出奇地好!

尝过后感觉应该没有复杂的工艺,关键是老磨豆腐正宗地道,搭配喷香的花生碎、虾皮和小葱,再蘸食辣酱或者面酱,让清爽的豆腐味道十足,口感丰富,看似一道再简单不过的菜被吃了个精光。

吃的时候就琢磨着这菜可以回家如法炮制:买一块小磨豆腐,放蒸锅里蒸几分钟去豆腥味,把家里的烤花生用料理机打碎,虾皮炒一炒,切几段小葱,现成的香菇酱……

儿子生日这天有鱼有肉,这道菜不仅可以解腻爽口,颜值也不错吧。

  

 





 

配料:小磨豆腐、烤花生、虾皮、小葱、香菇酱

1.      将小磨豆腐切去四边,放盘子里;

2.      放蒸锅蒸四五分钟去豆腥味;

3.      烤花生提前用料理机打碎,我这打得太碎了,不过也很好吃;

4.      一小把虾皮放锅里炒香;

5.      小葱切段;

6.      豆腐蒸好晾凉后将花生碎、炒虾皮和小葱摆在上面,香菇酱盛在碗里,开吃吧,相信你会喜欢的!(这菜简单,没拍过程图啊)

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来自:一凡813  > 美食厨房
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