又到万圣节了
今年要做的万圣节点心和往年不一样
以前是越恐怖越吓人越好
今年我家小布丁上幼儿园了
幼儿园要办万圣趴体
我要做些可爱小点心带去
可不能吓坏小朋友哦
这样就做了稍带点诡异但又非常可爱滴万圣节糖霜饼干
给小朋友增添点乐趣~~
【万圣节糖霜饼干】的做法：
这个材料量可做40个左右的饼干
饼干面团配方：
黄油：200g、糖粉：160g、全蛋液：60g、香草精：1/4小匙、低筋面粉：400g
做法：
1、将软化的黄油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳状；把糖粉分2次加入，每次加入都搅拌混合到发白；
2、将蛋液也分次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀；再将香草精加入搅至均匀；
3、低筋面粉过筛加入搅拌盆中，搅至均匀；
4、搅拌均匀后，用带盖容器或保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛。
饼干的制作：
1、从冰箱中取出饼干面团，用擀面棍压扁擀薄成片，厚度约0.5---1cm；
2、用饼干压模放在饼干面皮上，压出图案；
3、放在铺上烤纸的烤盘上(不沾烤盘不用垫)，用牙签在饼干坯上戳些小洞，防止烤时面皮鼓起来；
4、放进预热180度的烤箱中，调成170度，烘烤20分钟。
制作蛋白膏：
材料
蛋白粉：50g、饮用水：100g、糖粉：425g、柠檬汁：20g
做法：
1、将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡，用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀，无颗粒状；
2、将蛋白液过筛；
3、用电动打蛋器将蛋白打发至乳白色泡沫状，少量多次的加入糖粉；
4、我按照上面的配方调好的糖霜状态比较厚，属于硬质糖霜。可用于勾饼干的边和在打好糖霜底的饼干上拓印图案；调制的硬度以自己的需求来定（要软+饮用水；要硬+糖粉），硬度调制好时，加入柠檬汁再次搅拌均匀后即可。
用于钩饼干轮廓线的糖霜状态，可以挂在调羹刮刀上拉出长长的倒三角，而不马上滴落
用于涂饼干底层的糖霜状态，可以看到是流动的，刮刀舀起，会马上顺势由粗变细滴落
饼干装饰：
1、将所需要的颜色蛋白膏调好备用，勾出轮廓线条，线条要流畅。
2、再填全部满，用裱花针或牙签挑出气泡，铺好底后，拿起饼干在桌面上轻轻震几下，让糖霜更均匀
3、放晾网上晾干
把印花模放在饼干上，挤上硬质糖霜，用刮刀刮去多余糖霜即可。
其他图案同样，全部做好
我家小布丁这次趴体的小恶魔装扮
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