早知道油焖笋这么简单，菜场的春笋就被我包完啦

菇香油焖笋

原料：春笋 4 根，干香菇 8 个，生抽 20ml，老抽 5ml，糖 15 克，香菇水 120ml，香油 5ml

做法：

1）春笋切掉老根（下刀能切动的部位），纵向划一刀（稍深一些），剥去笋的外皮。干香菇洗净后泡发。

2）白嫩嫩的笋切滚刀块，放开水中焯烫 1 分钟后捞出沥干水分。泡发好的香菇对半切开。

3）锅内倒稍多一些的油，油热后放入笋块和香菇块煸炒 1 分钟。

4）倒入香菇水，生抽，老抽，糖，转小火焖 5 分钟左右。

5）待汤汁浓稠后淋入香油，翻炒均匀即可。

超级啰嗦：

** 这道菜油和糖都比较重，大家可以自己的口味调整调料的用量。

** 不喜欢吃香菇的可以不放香菇，其余步骤完全一样哦。