吃,香港是享受各国的的美食天堂,能在一个城市内享受着这么多的美食,在世界上也是不多见的。各国的美食,只要能适合香港人的口味,只要能经得起时间的考验的,都会在香港出现,超级市场也供应着来自各国各地的优良食品。这也使香港人在饮食方面变得十分挑剔,新鲜是香港人饮食习惯的最重要标准。刚死去的鱼,价格只能卖到活鱼的三分之一,蔬菜如果不新鲜了,是卖不出去的。曾听过有的新移民,初到香港,经济拮据,会在菜市场收市的时候,买些死鱼或是捡些摊主丢弃的蔬菜。餐饮业的服务水平高也是香港人引以为豪的。作为一个香港人,可能说不出他吃的美食的历史和产地,他只是习惯了自己的口味,习惯了享受美食而已。
每次来香港,行程匆匆,多数是吃团餐,在香港的茶餐厅、快餐厅吃饭。最津津乐道的是吃香港的鲜虾馄饨面,还有就是那盆菜了。这次到香港,受同乡会的接待,有幸在明星海鲜酒楼和明星海鲜舫,品尝到真正的香港海鲜美食,确实是有生以来少有的机会。97以前,我来香港,朋友和亲戚都曾请我到过香港的珍宝海鲜舫,鲤鱼门、西贡吃过海鲜,但是,都是属于客气的节俭式请客,品种不多,点到即止,仅够吃而已。而那些酒店的伙记也是够意思的,摸透了主人家的心情,主人家点不上几个菜,就说:“够吃了,不够再点。”这些,对比起国内接待客人习惯大盆大钵,不点个九个菜一汤不够意思的浪费,实在是显得香港人够实在,并不是香港人“小家子气”。据传,某次霍英东先生回国内某地洽谈捐资项目,受捐方当然是热情接待,酒席很是丰盛,饭后,剩菜很多,霍英东先生见了,马上请服务员打包,自己拿了一份青菜,其余的分给其他人带走。接待方的人自以为是不好意思,都说吃过的,不要带了。霍英东先生没有给面子,说了一句:“未富先娇。”令接待方的人十分尴尬。
明星海鲜舫吃的一餐:
鱼翅羹
虾
东星斑
南非鲍鱼
圣子王
花夹
带子豆苗汤
烧乳鸽
擂沙汤圆
小笼包
西瓜哈蜜瓜
香港明星海鲜舫
明星海鲜舫位于香港新界沙田第一城,城门河东岸小沥源路与大涌桥路交界处。是香港唯一以大理石建成,形似一艘靠岸停泊的船型中式酒楼石舫。海鲜舫前身是由敦煌海鲜酒家拥有,称为敦煌画舫。敦煌画舫是一座仿古设计石舫,配以敦煌壁画装饰,入夜灯火通明,极富情调,成为沙田区地标及旅游景点之一。现在明星海鲜舫主要供应粤式点心、粤菜及海鲜。食客可欣赏城门河两岸的风景。
明星海鲜舫
明星海鲜舫夜景
香港珍宝海鲜舫
全球最大的海上食府香港珍宝海鲜舫坐落在香港仔海湾上,这座漂浮在香港仔海湾上的海上皇宫,开业于1976年,正值农历的龙年,整艘船舫是以龙为主题设计,凤阁龙楼,雕梁画栋,金璧交辉,美伦美奂。无论大堂、厅房、门廊、亭阁,处处都仿照帝苑式。凭借其中国宫庭设计展现的皇家气派,精美的饮食,倾倒了数以千万计的海内外游客,成为香港驰誉世界的旅游观光热点,尤其受各国游客的青睐。
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