咖啡作为一种优雅、时尚、高品位的饮料早已风靡全世界，并被人们列为世界三大饮料（咖啡、茶叶、可可）之一。阿拉伯人直接咀嚼整粒的咖啡果，以吸食其汁液是咖啡最早的食用方式。到了15世纪末，阿拉伯人发明了发酵和烘焙后的咖啡饮料。早在清朝我国的医者们就注意到了咖啡的功用。史载，光绪皇帝酷爱喝咖啡，据说他因痰多，常饮咖啡以祛痰。时有宫词云：词后小注：咖啡，泰西茶品之一，西人恒于膳后服用，性芳温，健脾行气，分消食积。德宗因疾，在宫中多嗜此茶。咖啡，性平，温；苦，酸，涩，归心，肾，肝，脾经，《本草纲目》记载：【咖啡】灌木，果核可入药，性温，味苦偏酸，提神醒脑，健胃消食。可治精神萎靡，阳气阻滞，小儿积食。咖啡豆经炮制（浅焙、中焙和深烘焙）后，性温燥，味苦稍涩，入心肝、脾肾经。有醒神、利尿、健脾胃功效，对精神倦怠、食欲不振、水肿等症状有改善。咖啡含咖啡因，咖啡因有刺激中枢神经和肌肉的作用，能振奋精神、增进思考与记忆，恢复肌肉的疲劳。单论提神的作用，调制咖啡的功效又优于速溶咖啡。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效。咖啡味苦，苦能泄下，促进尿液排出，改善腹胀水肿。咖啡兴阳，阳主动，主气化。阳旺则气化功能增强，体内的浊毒瘀血水饮痰湿等可以更多地排出。咖啡性辛温，能促进气行，脾气得醒，运化之功得健，可促进消化、防止胃胀、胃下垂。咖啡又有一种燥热之性，容易耗伤津液。有些人咖啡喝多了，甚至就喝一小杯，会出现不适感，如：面红，头晕，心悸，心慌，胸闷，精神过于亢奋，有的可能表现为尿频尿急。尤其是肾精不足的人，更容易有这些症状出现。咖啡虽好，但长期、大量饮用会对身体产生不良影响，如岀现胃疼、失眠、心悸、手抖、眼痛等症状。所谓「过犹不及」，再好的东西，也要「适可而止」，这些“副作用”需要警惕。
1 、不可空腹喝咖啡，不然会伤害肠胃，最好加奶精，以缓和对胃的刺激，但要控制糖的摄取量；喝完咖啡后不要马上抽烟或喝酒，否则会加快血液循环，增加血管负担；不要喝太浓的咖啡，否则会使人变的急躁且理解力变差。
2 、睡前不要喝咖啡，以免失眠。孕妇最好不要喝咖啡因为咖啡因会经胎盘被婴儿吸收危害婴儿的大脑、心脏！
人出现疲惫困倦其实是过劳状态的一种示警，此时若一味靠咖啡提神工作，其实是以消耗肾精和气血为代价的，咖啡的温燥之性久而久之更会加剧损耗肾精，肾水不足、心火妄动，伤及全身津液营血。所以必须根据自己的身体状况，适量、适时、适宜的饮用。
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