中老年人要多吃这道菜，一利尿，二通便，三预防骨质疏松，清淡又营养美味

春季是疾病多发的季节，老年人由于身体功能的下降，很多疾病在春季易被诱发或加重。常见的老年疾病包括心脑血管疾病、呼吸道疾病、关节疾病、皮肤疾病和胃肠道疾病等。在这个季节里，老年人可以尝试食用油麦菜来预防和缓解这些疾病。

油麦菜是一种营养丰富的蔬菜，具有利尿清热、润肠通便、补充营养、抗氧化、维持骨骼健康等功效。它口感鲜嫩，清香可口，是我们国家人们经常食用的一种蔬菜。

油麦菜，它含有丰富的维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，促进血液循环，有助于消除疲劳，改善睡眠质量。此外，油麦菜还具有降低胆固醇，预防高血压，糖尿病等多种慢性疾病的作用。对于那些长期坐在电脑前工作的人群，油麦菜更是不可或缺的健康食材。

油麦菜的做法也很简单，只需要准备好食材和调料，按照步骤，就可以在短时间内做出一道美味的蒜香油麦菜。

★★★ 蒜香油麦菜★★★

食材：油麦菜2颗、大蒜1颗、食盐1勺。

步骤：

1.将油麦菜的根部切掉，清洗干净后分为菜根和菜叶部分，大蒜用刀背拍裂后去皮切碎。

2.起锅倒入适量的食用油，将大蒜末倒入锅中爆香（注意不要用大火，否则大蒜末容易糊）。

3.将油麦菜根和叶部分先后放入锅中翻炒，直到菜的颜色变深，再放入食盐调味翻炒均匀即可出锅。

4.出锅装盘后，一盘翠绿鲜香的蒜香油麦菜就做好了！这道菜不仅美味可口，还有很多的养生功效，是一道非常适合的家常菜。

总的来说，通过食用油麦菜，老年人不仅可以补充多种营养素和保健作用，还能预防和缓解春季常见的疾病，增强体质，改善生活质量。希望大家在春季里都能身体健康，生活愉快！