说到有保护心脑血管、化血栓等等保健、治疗功效的东西,大多数人首先会想到的是三七。《本草纲目》中记载,三七“能治一切血病”。三七在这方面的保健和治疗作用确实不容质疑。
下面给大家另外一种中药材,通血管效果不输三七!
但是有一种青草药不一样,它适应的环境广,哪里产的药效都不差,关键还便宜。这种青草药除了是中药,还是蔬菜,像葱不是葱、像蒜也不是蒜,味道微辣。有人猜到这是什么了吗——就是薤[xiè]白,别名:薤根、蕌头、小独蒜、野蒜、薤白头。
有人会问了,这不就是平时吃的菜嘛,怎么就能和珍贵的三七比了呢?
东南大学附属中大医院中医内科主任王长松介绍,
薤白确凿、真实的作用,也是中医世家亲身证实了的。
在中医界,有这样一个家庭,出了三位国家级名老中医,两位是中医治疗心血管疾病的大家,一位是著名的中医妇科专家,其中一位还曾经患过癌症(已经康复)。因为都姓郭,被人称为“中医三郭”。
这就是中国中医治疗心脏病的专家郭士魁,以及国家级名老中医郭志强、郭维琴夫妇一家子~
一家出了两个心血管病医生,家里人的心脏血管都是杠杠地好。这和郭老家餐桌上离不开的一道佐餐小菜有着密切的关系——糖醋薤白。
郭老介绍:这薤白不仅可以做菜,还可以入药。
郭老的父亲郭士魁是中国中医治疗心脏病的专家,尤其针对冠心病有独特的治疗方法,提出芳香温通、活血化瘀的理论。芳香指的是气味,其走窜的能力很强。温使得血液容易流动,得温则行。大家都知道这个独头蒜有一种气味,这个作用就是发散的。
这个薤白,郭老师一家的吃法是用糖醋来腌做小菜吃,每餐放在桌上当配菜,不需吃多,这样一直用就会有不错的效果。
糖醋薤白
【做法】
取薤白头,装盘,用盐杀一下。放白糖、白醋调味装入密封的容器,放在阴凉处 2~3 周后,即可食用。
除此之外,再给大家介绍几个薤白的其他用法,糖醋薤白吃腻了就换着样吃。
薤白粥
【食材】
薤白 10 克,葱白 2 根,香菜适量,粳米 100 克。
【做法】
将薤白、葱白切成 3~4 厘米的小段,与粳米同放锅内,加适量清水,文火煮粥,粥成后加入切碎的香菜稍煮即可。
薤白橘皮饮
【组方】
薤白 9 克(中药),橘皮 9 克,红糖适量。
【做法】
将薤白、橘皮一同放入砂锅中,加 1500 毫升清水,开大火烧沸,然后转小火煎到一半水,关火,随后加入红糖一起饮用。
【用法】
每天一剂,5 天为一个疗程,也可以常服。
有冠心病病史、胸部常感不适的人,秋冬二季服用此汤,会起到明显的改善病情的作用。
瓜蒌薤白半夏汤
有的人胸闷能当天气预报使,每逢阴天雨雪的时候,就会出现胸闷的感觉。到医院检查一番之后,心脏也没啥问题。
据观察,天气预报型胸闷的朋友,体型偏胖的占多数,并且多属于痰湿体质。而造成痰湿体质的原因通常是因脾胃运化功能减弱,中医认为,湿会聚成痰,痰湿特别爱阻滞在胸口,因此会有胸闷的感觉。如果是这种情况,就可以用用《金匮要略》中的瓜蒌薤白半夏汤。
【出自】
张仲景《金匮要略》
【组方】
全瓜蒌 24 克 化痰,开胸畅气
薤 白 9 克 通阳
姜半夏 9 克 燥湿化痰
【用法】
三味药放一起熬半个小时即可。
此配方为一天的量,一天 2 次,见效快,立竿见影。建议喝 3 天就可以。
在许多地方,老百姓把薤白叫做藠头,祖祖辈辈还用土制老坛腌制,腌制好的藠头口感清冽,是家家户户的佐饭佳品。
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