【舌尖上的素食】松露藜麦沙拉

食材准备

 配  料  

 

● 山药      ● 圆白菜      ● 芦笋      ● 金瓜

● 土豆      ● 红椒      ● 黑松露     ● 藜麦

 调  料  

● 橄榄油

具体做法

1. 黑松露分别切片和切粒，加入橄榄油

2. 芦笋、红椒切段备用，金瓜、山药去皮备用，藜麦加水

3. 将金瓜、藜麦放入蒸笼蒸20分钟，山药、土豆蒸40分钟

4. 将改刀的圆白菜、红椒、芦笋焯熟，过一遍凉水

5. 将蒸熟的山药、土豆掰碎加入焯熟的蔬菜，加入藜麦和松露粒拌匀

6. 最后放入金瓜、片状松露、撒上藜麦及松露粒

出　　锅