腐竹里面富含丰富的蛋白质，很多人都喜欢吃，但是泡发的时间实在太久了，今天就教给大家一个快速泡发腐竹的好方法，赶紧跟着菲菲一起来看一下。
首先我们准备一个盆子，然后将腐竹掰成五厘米大小的段，当它放进盆子里面，然后在盆里面倒入温水，水没过腐竹就可以了。大家一定要注意水的温度千万不要太高，40度到50度就可以了，如果用凉水，泡发腐竹要用很长的时间。如果用开水的话会把腐竹给泡烂，吃起来口感就没有那么好了。
之后我们在腐竹里面加入一些常用的食用盐，加入大约一勺就可以了，之后我们将它搅拌一下，让食用盐充分的溶解，搅拌好之后，我们再准备一个容器，一个盘子就可以了，然后用盘子将腐竹全部倒扣在盆底，这样做可以有效的阻止热气渗出，再一个就是把浮在水面上的腐竹都让它浸泡在水里，能够有效的加快腐竹的泡发。
之后让他精致20分钟，时间到了之后腐竹被泡发得非常好，变得非常柔软了，口感也是非常的好用，这个方法泡发出来的腐竹非常的柔软，省时又省力。
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