二个茄子，一把豆角，健胃补肾易消化，做法不难，味道鲜美

豆角烧茄子

食 材

主料：茄子，豆角，辣椒

辅料：油、盐、黄豆酱、酱油

做 法

1、将豆角洗干净后切断。

2、茄子去掉蒂部，切成长条。

3、锅中放入清水，大火烧开后，将豆角放入滴几滴香油，煮一分钟，熟透后捞出。

4、炒锅中放油，茄子放入爆炒到9成熟。

5、加入切好的辣椒翻炒。

6、放入豆角，少许的盐。

7、加入准备好的黄豆酱和酱油。

8、最后翻炒均匀即可出锅。

9、茄子和豆角才是最佳搭档，不油炸更健康，不仅好看还特别好吃！