热乎乎香喷喷，简单好做，比外卖都快，连吃一周不重样！
一、南瓜香菇饭
香喷喷的南瓜香菇饭，糯糯的南瓜配上米饭和各种食材，营养健康，蔬菜和米饭都有了，一定会让孩子胃口大开。
材料：南瓜，香菇，花生米，米饭，油，素蚝油，盐
做法：
1、将南瓜去皮，之后切成块状；香菇洗净切成小丁。
2、起锅烧油，放入花生米，小火进行爆香，然后装碗备用。
3、锅中留底油，放入香菇翻炒出香味，再倒入南瓜丁，一起翻炒。
4、加入素蚝油和盐进行调味，加少许的清水煮至八成热。
5、下入准备好的米饭。
6、放入花生米，表面撒入香菜（可不加），翻炒均匀，就大功告成了。
二、香菇油饭
香菇油饭，将煮好的米饭与酱汁放在一起，搅拌均匀，吸满了酱油的米饭色泽红亮，看上去就很有食欲，吃上一口，米饭中带着香菇独特的菌香。
材料：大米150g，香菇15g，油10ml，老抽5ml，生抽10ml，糖5g，盐2g
做法：
1、大米淘洗干净，放入电饭煲，加入1碗清水浸泡1小时以上，接通电源蒸饭。
2、香菇清洗干净，用清水浸泡半天，捞出沥干，切成指盖大小的丁状，泡发香菇的水过滤后备用。
3、取70毫升的香菇水，加入老抽、生抽、糖、盐，搅拌均匀成料汁。
4、锅中放油，油热后将香菇丁放入煸炒 。
5、将料汁倒入锅中，小火煮半分钟。
6、将蒸好的米饭放入，拌炒均匀，直到每粒米饭都沾满料汁，简单方便的香菇油饭就做好了。
三、飘香荷叶饭
荷叶饭是一道具有代表性的素食营养饭，糯米饭筋道的口感和清淡的荷叶香令人回味无穷。
材料：大米1杯半，荞麦米1/4杯，香菇，胡萝卜，玉米粒，荷叶1张，盐，生抽，素蚝油
做法：
1、将大米和荞麦米淘洗干净，浸泡2小时；香菇提前泡发；胡萝卜、香菇切成粒。
2、将米沥水，放入上面准备的菜，调入适量生抽、盐、素蚝油，拌匀。
3、荷叶用热水稍稍冲洗干净，分成3份，包好米。
4、放入高压锅蒸熟就可以开吃了。
四、多彩浓香焖饭
香喷喷的电饭煲焖饭，让人想起小时候的记忆。食材跟大米翻炒之后混合在一起，加上酱料调色入味，在电饭煲里面焖煮，飘香四溢。
材料：大米200g，干香菇100g，胡萝卜100g，玉米粒60g，毛豆60g，酱油12g，盐2.5g，植物油15g
做法：
1、将干香菇提前用温水泡发，洗净，切成丁；胡萝卜洗净切丁；毛豆洗净备用；玉米洗净剥下玉米粒；大米洗净。
2、锅内热油，放入香菇、毛豆和胡萝卜翻炒片刻。
3、加入大米和玉米粒，继续翻炒片刻。
4、锅内加入没过食材的清水，倒入酱油，大火烧开，水开后加入食盐调味。
5、将所有食材放入电饭煲，水量跟平时煮饭差不多就可以了，盖上电饭煲盖子，选择煮饭键进行焖煮即可。饭煮好之后焖一会再吃会更香。
五、萝卜焖饭
萝卜、香菇和软糯的米饭，那香气和味道让人无法抵御！
材料：大米250g，胡萝卜，香菇，生抽，盐，胡椒粉
做法：
1、香菇撕成小块，用温水泡发；胡萝卜洗净去皮，用工具擦成细丝。
2、锅内入油，加入胡萝卜丝、香菇丁和大米，翻炒片刻。
3、加入生抽、盐、胡椒粉和适量的水，转入电压力锅中。
4、按键，煮好后焖片刻放气后拌匀即可。
六、素咖哩马铃薯饭
咖哩马铃薯是一道家常菜，主料是马铃薯，用咖哩做调料炒制而成。用热气腾腾的咖哩浓汁拌上香喷喷的白米饭，搭配上新鲜的蔬菜，健康美味。
材料：素咖哩块，胡萝卜，马铃薯，西兰花，油豆腐，豌豆，板栗，植物油，食盐
做法：
1、洗净食材，胡萝卜马铃薯去皮切滚刀块，西兰花撕成小朵，然后焯水至五分熟，油豆腐切开。
2、炒锅热油，放马铃薯、胡萝卜翻炒一分钟。
3、加入板栗、西兰花继续翻炒一分钟。
4、咖哩块用温水化开后倒入锅里，再适量添加温水和食盐，煮至咖哩浓稠，期间要多翻动以免糊锅。
5、最后将咖喱汁和食材浇在煮好的米饭上就完成了，很适合午餐食用，因为它实在太快捷，太方便了。
七、香菇栗子油饭
油饭在台湾是一种家喻户晓的小吃，大街小巷到处都可以发现它的身影。它的制作材料很丰富，各种各样的蔬菜和菌菇类材料，都可按自己喜欢的口味添加进去。
材料：芹菜，板栗，糙米，香菇
做法：
1、芹菜切末，香菇切片，糙米洗净，板栗去壳。
2、锅内入油烧热，爆香香菇，带油一起倒入电饭锅中。
3、加入糙米、板栗，再加适量水。
4、煮熟后，可按个人口味加入芹菜末，拌匀即可。
小贴士：
1、去壳的板栗连皮倒入冷水中，煮开后放入提前准备的凉开水中，经过热胀冷缩皮会自动脱落，很容易就能剥下来。
2、本道菜需要使用香芹（不宜食用西芹）来烹饪，白色和绿色的品种都可以。
八、酱油炒饭
酱油炒饭是很家常的一道美食，很多人都爱吃，颗粒分明的米饭，用酱油这么一调味儿，简直是抵挡不住的诱惑！
材料：白饭2碗，芹菜适量，酱油2大匙，糖1大匙，盐1小匙，油2大匙
做法：
1、芹菜剁成碎末，锅中倒入油，用小火将芹菜末爆香。
2、将酱油、料酒、糖、盐先混合搅拌均匀后，再倒入锅中翻炒。
3、把火开大，倒入白饭，翻炒均匀后，即可装盘。
九、杂蔬炒饭
材料：四季豆150g，马铃薯150g，胡萝卜50g，香菇4朵，米饭2碗，盐1/2小匙，生抽1大匙
做法：
1、将材料分别切成小丁。
2、锅内热油，放入马铃薯、胡萝卜丁炒熟。
3、加入白米饭翻炒均匀，后加入生抽即可出锅。
十、榨菜炒饭
材料：隔夜饭，榨菜，黄瓜，胡萝卜，香菇，生抽
做法：
1、胡萝卜去皮切片，再切成细条，最后切成丁。
2、黄瓜洗干净，切成和胡萝卜大小的丁。
3、榨菜切丁，香菇切薄皮，越薄越好。
4、热锅起油，油不要太多，先煎香香菇片，煎至两面微微焦黄。
5、下入榨菜丁炒香，再下入胡萝卜炒至八分熟。
6、加入准备好的隔夜饭，夏天需要冷藏。过夜的米饭容易结块，小火加热过程中，快速用铲子把米饭炒热、压散、打散，炒至蓬松的状态，加入黄瓜丁。
7、最后加入适量生抽调味，翻炒均匀出锅。
小贴士：
加入黄瓜带有独特的清爽香味，解去炒饭油腻的口感。为了避免有农药残留，黄瓜可以先用流水冲洗，再用淘米水或者苏打水浸泡10分钟左右，其他蔬菜也可以这样清洗。
十一、香辣炒饭
材料：米饭，香辣香菇酱，胡萝卜丁，黄瓜丁，卷心菜丝
做法：
1、热锅倒入香菇酱里的油，下入姜末炒香。
2、下入胡萝卜丁和黄瓜丁。
3、放入适量香辣香菇酱翻炒。
4、下入卷心菜丝炒匀，放入米饭，快速翻炒，起锅装盘。
小贴士：
炒饭，记得在炒的过程中千万别放水，火太大的话可以调小一点。一定要将每一粒米都炒散，让每粒米都充分吸收香辣香菇酱油里的香味。
十二、紫苋菜芹菜香炒饭
材料：大米饭一碗，紫苋菜一小把，芹菜，盐，生抽，油
做法：
1、把紫苋菜洗净切碎，把芹菜切末。
2、锅中放油，放入芹菜爆香。
3、把紫苋菜放入翻炒，放入生抽。
4、放入米饭，改为小火翻炒，慢慢把米饭炒劲道。
5、放入盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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