发表于：2008-04-04
《红楼梦》中的趣事索闻
闲暇之余重读《红楼梦》，感触颇多。但这次看去，确肤浅的很，只是对书中因果、姓氏、菜肴、太虚等兴趣至深。书放案头，索些趣味于下共赏：
一、红楼梦中人
《红楼梦》中究竟写了多少人物，清朝嘉庆年间姜祺统计共448人。
民国初年兰上星白编了一部《红楼梦人物谱》，共收721人，人各有传，字数长短不一，此书中又收《红楼梦》所述及的古代帝王23人，古人115人，后妃18人，列女22人，仙女24人，神佛47，故事人物13人，共262人，每人略考其生平及传说。连上二者合计，共收983人。
近年，徐恭时作新统计。基础工作是：在历年阅读过程中，先以庚辰本作底本，逐回逐段地把人名材料作成札记，广览诸家表谱，相互核对，最后把人物归类、统计共有人物975人（男495人，女480人），其中有姓名称谓的732人，无姓名称谓的243人。细分如下：
● 宁荣本支：男16人，女11人，宁荣两府眷属女31人。
● 贾府本族：男34人，女8人。
● 贾府姻娅：男52人，女43人。
● 两府仆人：丫环73人，仆妇125人，男仆67人，小厮27人。
● 皇室人物：男9人，女6人。宫太监27人，宫女7人。
● 封爵人物：男37人，眷属14人。
● 官吏大员：有姓名及职名冠姓的男26人，只有职称的38人，胥吏男3人。
● 社会人物：各阶层男102人，女71人。大夫男14人，门客男10人。优伶男6人，女17人。僧道男17人，尼婆49人。连宗男4人，女4人。
● 外国人物：女2人。
● 警幻天上：女19人，男6人。
二、红楼人物谱
纵然《三国演义》有人歪批了当做相声，成就了一代文哏，怎不见有人将这“红楼”歪批了去。
● 一主三仆：史湘云——翠缕、笑儿、篆儿。贾探春——侍画、翠墨、小蝉。贾宝玉——茗烟、袭人、晴雯。林黛玉——紫鹃、雪雁、春纤。
● 四春：贾元春、贾迎春、贾探春、贾惜春。
● 四宝：贾宝玉、甄宝玉、薛宝钗、薛宝琴。
● 四薛：薛蟠、薛蝌、薛宝钗、薛宝琴。
● 四王：王夫人、王熙凤、王子腾、王仁。
● 四尤：尤老娘、尤氏、尤二姐、尤三姐。
● 四小：小鹊、小红、小蝉、小舍儿。
● 贾惜春: 入画、彩屏、彩儿。
● 贾迎春: 彩凤、彩云、彩霞。
● 四草辈：贾蓉、贾兰、贾芸、贾芹。
● 四玉辈：贾珍、贾琏、贾环、贾瑞。
● 四文辈：贾敬、贾赦、贾政、贾敏。
● 四代辈：贾代儒、贾代化、贾代修、贾代善。
● 四烈婢：晴雯、金钏、鸳鸯、司棋。
● 四清客：詹光、单聘仁、程日兴、王作梅。
● 四无辜：石呆子、张华、冯渊、张金哥。
● 四小厮：茗烟、扫红、锄药、伴鹤。
● 四婆子：刘姥姥、马道婆、宋嬷嬷、张妈妈。
● 四情友：秦锺、蒋玉菡、柳湘莲、东平王。
● 四壮客：乌进孝、冷子兴、山子野、方椿。
● 四宦官：载权、夏秉忠、周太监、裘世安。
● 四珍宝：珍珠、琥珀、玻璃、翡翠。
● 文房四宝：抱琴、司棋、侍画、入画。
● 七尼：妙玉、智能、智通、智善、圆信、大色空、净虚。
● 七彩：彩屏、彩儿、彩凤、彩霞、彩鸾、彩明、彩云。
● 十二金钗：林黛玉、薛宝钗、贾元春、贾迎春、贾探春、贾惜春、李纨、妙玉、史湘云、王熙凤、贾巧姐、秦可卿。
● 十二丫环：晴雯、麝月、袭人、鸳鸯、雪雁、紫鹃、碧痕、平儿、香菱、金钏、司棋、抱琴。
● 十二家人：赖大、焦大、王善保、周瑞、林之孝、乌进孝、包勇、吴贵、吴新登、邓好时、王柱儿、余信。
● 十二儿：庆儿、昭儿、兴儿、隆儿、坠儿、喜儿、寿儿、丰儿、住儿、小舍儿、李十儿、玉柱儿。
● 十二贾氏：贾敬、贾赦、贾政、贾宝玉、贾琏、贾珍、贾环、贾蓉、贾兰、贾芸、贾蔷、贾芹。
● 十二官：琪官、芳官、藕官、蕊官、药官、玉官、宝官、龄官、茄官、艾官、豆官、葵官。
三、红楼人名趣
书中很多人物的名字，其谐音都有特殊的含义，或讽刺，或感叹，是为红楼梦的艺术之一。脂砚斋的批文指明了部分的隐意。
甄士隐（真事隐去）；甄英莲（真应怜）；霍启（祸起）；贾雨村（假语存）；矫杏（侥幸）；冯渊（逢冤）；秦可卿（情可轻）；秦钟（情种）；詹光（沾光）；卜固修（不顾羞）；卜世仁（不是人）；石呆子（实呆子）；秦业（情孽）；元春、迎春、探春、惜春（原应叹息）；贾史王薛（假史枉雪）；贾化（假话）单聘仁（擅骗人）；坠儿（赘儿）；靛儿（垫儿）；戴权（大权）；张有士（张有事）；贾政、贾敬（假正经）；贾琏（假廉）；蘅芜苑（恨无缘）。
四、红楼歇后语
红楼中人也都是些挖苦人不带脏字的主儿，读读挺有些趣味，但也实实说不得。毕竟时代不同了，很多语句也都有了新的说法了。
● 膊折了往袖子里藏：自掩苦处（第7回焦大）
● 坐山观虎斗：坐收其利（第16回王熙凤）
● 借剑杀人：不露痕迹（第16回王熙凤）
● 引风吹火：费力不多（第16回王熙凤）
● 站干岸：不沾事(湿)（第16回王熙凤）
● 推倒油瓶不扶：懒到家了（第16回王熙凤）
● 狗咬吕洞宾：不识好歹（第25回彩霞）
● 千里搭长棚：没有个不散的宴席（第26回红玉）
● 丈八的灯台：照见人家，照不见自家（第19回李嬷嬷 ）
● 黄鹰抓住了鹞子的脚：扣了环了（第30回王熙凤）
● 金簪子掉在井里头：有你的只是有你的（第30回金钏）
● 九国贩骆驼的：到处兜揽生意（第46回鸳鸯）
● 宋徽宗的鹰，赵子昂的马：都是好画儿（第46回鸳鸯）
● 状元痘儿灌的浆儿：又满是喜事（第46回鸳鸯）
● 黄柏木作磐槌子：外头体面里头苦（第53回贾珍）
● 聋子放炮仗：散了（第54回王熙凤）
● 梅香拜把子：都是奴儿（第60回芳官）
● 仓老鼠和老鸹去借粮：守着的没有，飞着的有（第61回柳氏）
● 清水下杂面：你吃我看见（第65回尤三姐）
● 见提着影戏人子上场：好歹别戳破这层纸（第65回尤三姐）
● 耗子尾巴上长疮：多少脓血儿（第68回王熙凤）
● 顶梁骨走了真魂：吓得要命（第68回王熙凤）
● 锯了嘴子的葫芦：没口齿（第68回王熙凤）
● 小葱拌豆腐：清的清白的白（第74回王夫人）
● 可着头做帽子：要一点富余也不能（第75回鸳鸯）
● 羊群里跑出骆驼来了：就只你大（第88回贾母）
● 含着骨头露着肉：吞吞吐吐（第88回王熙凤）
● 焦了尾巴稍子：绝后（第117回众人 ）
● 贾宝玉的丫环：喜（袭）人
● 王熙凤害死尤二姐：心狠手毒
● 刘姥姥出大观园：满载而归
● 刘姥姥进大观园：眼花缭乱
● 林黛玉葬花：自叹命薄
● 贾宝玉住在小西屋：到哪儿说哪儿
五、红楼梦中菜
《红楼梦》中所提到的菜名，包括小吃和茶几十品，且主要是在前80回。在高谔的后40回几乎没有写到。比如：
第58回提高的“火腿鲜笋汤”是这样描写的：“晴雯麝月揭开看时，还是只四样小菜。晴雯笑道：“已经好了，还不给两样清淡菜吃。这稀饭咸菜闹到多早晚？”一面摆好，一面又看那盒中，却有一碗火腿鲜笋汤，忙端了放在宝玉跟前。宝玉便就桌上喝了一口，说：“好烫！”。第8回中所描写的是“糟鹅掌鸭信”：宝玉因见他外面罩着大红羽缎对衿褂子，因问：“下雪了么？”地下婆娘们道：“下了半日雪珠儿了。”……这里薛姨妈已摆了几样细茶果来留他们吃茶。宝玉因夸前日在那府里珍大嫂子的糟鹅掌鸭信。薛姨妈听了，也忙把自己糟的取了些来与他尝。宝玉笑到：“这个须得就酒才好。”
其它几十款分别出自：
● 第 8回：酸笋鸡皮汤、碧粳粥、糟鹅掌鸭信、豆腐皮的包子、枫露茶
● 第11回：枣泥馅的山药糕
● 第16回：火腿炖肘子
● 第19回：糖蒸酥酪、梅花香饼儿
● 第29回：香蕾饮、解暑汤
● 第34回：糖腌的玫瑰卤子、木樨清露、玫瑰清露
● 第35回：小荷叶儿小莲蓬儿的汤、莲叶汤
● 第37回：红菱鸡头、桂花糖蒸的新栗粉糕
● 第38回：菊花叶儿桂花蕊薰的绿豆面子、合欢花浸的酒
● 第39回：菱粉糕、鸡油卷儿
● 第40回：鸽子蛋
● 第41回：茄鲞、藕粉桂花糖糕、松瓤鹅油卷、螃蟹小饺儿、乃油炸的各色小面菓子、天安茶、老君眉
● 第43回：野鸡崽子汤
● 第45回：洁粉梅片雪花洋糖
● 第49回：牛肉蒸羊羔、野鸡爪子
● 第50回：糟鹌鹑
● 第52回：建莲红枣汤、法制紫姜
● 第53回：屠苏酒、合欢汤、吉祥果、如意糕
● 第54回：鸭子肉粥、枣儿熬的粳米粥
● 第58回：火腿鲜笋汤
● 第60回：玫瑰露、茯苓霜
● 第61回：油盐炒枸杞芽儿
● 第62回：惠泉酒、虾丸鸡皮汤、酒酿清蒸鸭子、腌的胭脂鹅脯、奶油松瓤卷酥、绿畦香稻粳米饭、女儿茶
● 第75回：椒油蒪虀酱、鸡髓笋、红稻米粥
六、红楼人物魂
在《红楼梦》中死的人可多了，上至皇室、贵族、下至拥人、丫头是说不清的。但书中只能说的主要人物就有林黛玉、睛雯、迎春、元春、司琪、王熙凤、秦可卿、尤三姐、尤二姐、鸳鸯和贾母、贾瑞以及奴仆石呆子、张金哥夫妻、冯渊、钏儿、晴雯、鸳鸯的父母和姐姐、司棋、张三等几十人。
《红楼梦》是一部大书。曹公笔下人物的纷纭复杂，故事的新颖离奇、人物性格刻划的经典。每每读去则时时爱不释手。
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