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糖醋大白菜
舞动的紫百合
>《素食主义》
2014.01.15
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糖醋大白菜的做法
材料
:大白菜(小白口)400克。
调味料:
白醋,砂糖,盐,胡椒,高汤。
做法:
1.大白菜随意用手撕成块儿,高汤烧开后,下白菜焯片刻(如果喜欢脆点的话时间适当可以短些)。
2.之后捞出过凉水。
3.取一锅,加半小碗水,烧开后加入砂糖化开,加盐、胡椒调味,快出锅时再倒入白醋。
4.这样醋的香味和酸味才能很好的发挥出来。
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