菠菜拌粉丝

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菜谱物语——菠菜拌粉丝

这是一道我特别喜欢的小凉菜。清新的菠菜，滑溜劲道的粉丝，香浓的蛋皮，组成一道口味特殊丰富的小菜。

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咸鲜菜品口味 拌主要工艺 十分钟所需时间 简单制作难度

食材明细

菠菜适量 胡萝卜适量 鸡蛋适量 粉丝适量

辣椒油 适量 香醋 适量 香油 适量 凉拌酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 胡椒粉 适量

菜谱精灵：不在电脑前也能看菜谱，免费下载>>制作步骤

1.  粉丝泡软待用。

2.  胡萝卜切丝。

3.  菠菜掰开洗净备用。

4.  鸡蛋摊成鸡蛋皮，切丝。

5.  烧开水，先放胡萝卜，软后放入菠菜断生后，放入粉丝煮到八成硬度，关火。

6.  捞出来过冰水，加蛋皮，盐，辣椒油，胡椒粉，香醋，凉拌酱油，鸡精，香油抓匀即可。

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