从 中医角度来说 ,春天 是历代养生家都非常重视 的春天养肝季节 . 中医认为 ,春天与五脏 中 的肝脏相对应 ,很容易发生肝气过旺 ,所以要注重春天养肝 ,对脾胃产生 不良影响 ,妨碍食物正常消 化吸收 . 中医专家介绍 ,眼下人们可以多吃一些性味甘平 的食物 ,如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜 ,将 有效果 的进行春天养肝 .
因为这 个季节阳气生发、生机盎然 ,但也 是各种病菌和微生物繁殖、复苏 的季节 ,疾病很容易流行 .春天 ,还 是万物复苏 的季节 ,也 是一 个春天养肝 的好 时节 . 中医学认为 :肝脏与草木相似 ,草木 在春天萌发、生长 ;肝脏 在春天 时功能也更活跃 .因此 ,春天养生以养肝护肝为先 .下面介绍几种专门针对养肝 的春天养生汤和粥 , 你 不妨一试 .
春天养肝护肝食谱粥
1 :芹菜粥
芹菜150克 ,粳米100克 ,将芹菜连根洗净 ,加水熬煮 ,取汁与粳米同煮粥服用 .春天肝阳易动 ,常使人上火头痛、眩晕目赤 ,此病患者以及 中老年人常吃些芹菜粥 ,对调养肝脏、降低血压、减少烦躁 有一定好处 .
2 :菠菜粥
菠菜250克 ,粳米250克 ,食盐 ,味精各适量 .将菠菜洗净 , 在沸水 中烫一下 ,切段 ;粳米放锅内 ,加水适量 ,煎熬至粳米熟 时 ,将菠菜放入粥 中 ,继续煎熬直至成粥 时停火 ;再放入食盐、味精即成 .菠菜粥对因肝阴 不足引起 的高血压、头痛目眩、贫血、糖尿病等都 有较好 的辅助治疗作用 .
3 :菊花粥
菊花15克 ,粳米100克 .菊花洗净 ,粳米淘洗干净 .菊花、粳米放锅 中 ,加适量清水 ,加盖 ,旺火煮沸 ,文火熬至成粥即可 .该粥散风热、清肝火、降血压 .适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等 .
4 :梅花粥
取白梅花5克 ,粳米80克 ,先将粳米煮成粥 ,再加入白梅花 ,煮沸两三分钟即可 ,每餐吃一碗 ,可连续吃三五天 .梅花性平 ,能舒肝理气 ,激发食欲 .食欲减退者食用效果颇佳 ,健康者食用则精力倍增 .
5 :桑葚粥
桑葚30克(鲜桑葚用60克) ,糯米60克 ,冰糖适量 .将桑葚洗干净 ,与糯米同煮 ,待煮熟后加入冰糖 .该粥可以滋补肝阴、养血明目 .适用于肝肾亏虚引起 的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等
6 :决明子粥
决明子10克 ,大米60克 ,冰糖少量 .先将决明子加水煎煮取汁适量 .然后用其汁和大米同煮 ,成粥后加入冰糖即成 .该粥清肝、明目、通便 .适用于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等
吃 :多甘少酸 是春天饮食原则
中医认为 ,春天与五脏 中 的肝脏相对应 ,很容易发生肝气过旺 ,对脾胃产生 不良影响 ,妨碍食物正常消 化吸收 .甘味食物能滋补脾胃 ,而酸味入肝 ,其性收敛 ,多吃 不利于春天阳气 的生发和肝气 的疏泄 ,还 会使本来就偏旺 的肝气更旺 ,对脾胃造成更大伤害 .这正 是慢性胃炎、胃溃疡等疾病 在春天容易复发 的原因之一 .
在“补” 的问题上 ,健康人完全可以 不用进补 ,而 有慢性病 的人则可按照春夏养阳 的原则 ,及 时咨询医师进行辩证调治 ,这样既能控制旧疾 ,还能预防新病 ,或 在医师指导下以各种参进行调养 ,增强体质 ,但千万 不要滥用补药 .
中医专家介绍 ,眼下人们可以多吃一些性味甘平 的食物 ,如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜 .由于春天肝气旺、脾气弱 ,而脾胃主四肢 ,脾气 不旺 ,四肢酸软无力 ,所以还要补脾 .药补 不如食补 ,补脾多吃鲫鱼、胡萝卜、苹果、淮山等 .
养生专家春天养肝护肝食谱汤介绍:
1:鸭血鲫鱼白米粥
所谓补肝血食鸭血 .鸭血性平 ,营养丰富 ,肝主藏血 .取鸭血100克 ,鲫鱼100克 ,白米100克同煮粥服食 ,可养肝血 ,辅治贫血 ,也可帮助肝癌患者保肝 .
2:红枣女贞子花生汤
原料 :红枣20枚 ,花生仁30克 ,女贞子20克 .制法 :水煮 ,临睡前服 .功效 :红枣性味甘温 ,女贞子性味甘平,花生仁甘平 . 有柔肝养血、降低血清谷丙转氨酶之功 .血清谷丙转氨酶轻度升高 的肝炎患者可经常食用,可作为慢性肝炎 的辅助治疗 .
3:泥鳅豆腐汤
原料 :泥鳅150克 ,豆腐1盒 .制法 :泥鳅去内脏清净 ,加水适量煮汤 .功效 :泥鳅性味甘平 , 有退黄疸作用 ,还可提高血清白蛋白 .
4:荸荠汤
原料 :荸荠20克 ,洗净 , 不除皮 .制法 :荸荠切碎 ,煮汤代茶 .功效 :荸荠味甘寒 , 有清热利尿之功效 ,治湿热、黄疸、小便 不利 ,同 时可起保肝护肝之功效 .
