毛豆烧鸡
用料
鸡腿2个鸡翅4个毛豆（带壳）500克红辣椒50克干辣椒10克生姜6片豆瓣酱1勺料酒3勺
生抽3勺老抽1勺盐适量
做法
鸡腿切块
鸡翅对切
带壳的毛豆剥开
红辣椒切段
生姜切片
干辣椒切段
热锅冷油放入豆瓣酱炒出红油
放入生姜、干辣椒炒香
放入鸡块翻炒均匀
放入料酒、生抽和老抽翻炒上色、入味
放入毛豆翻炒均匀
加入盖住食材3/2的水，盖盖中火煮15分钟
放入红辣椒翻炒
最后放入适量的盐翻炒调味
白菜猪肉炖粉条
用料
白菜200克红薯粉丝100克五花肉200克生抽5克姜2克胡椒粉2克香葱5克油，盐适量
做法
首先把红薯粉丝用热水浸泡满，白菜切片式，五花肉切片，红薯粉丝切断不要太短。香葱切段，
下油撒上姜丝出香味，放五花肉煸炒下少许料酒煮几分钟。
而后下白菜煸炒，这个时候倒些生抽调色。等炒出七成熟后下红薯
最后快熟时放入葱段，盐，撒上胡椒粉。
可以出锅啦！
【黄焖鸡米饭】
用料
鸡腿肉适量干香菇适量料酒适量生抽适量姜片适量红椒末适量蔬菜适量
做法
干香菇热水泡开，同时保留香菇水。
鸡腿肉加入料酒和生抽，腌制20分钟。
姜片、红椒末下锅爆香，再加入腌制好的鸡腿肉翻炒2分钟左右起锅。
倒入砂锅内，加入香菇水、香菇片、生抽、冰糖、盐、加盖焖煮15分钟。
再次加入土豆、洋葱、青椒、金针菇、百叶、干红椒、蒜瓣，焖煮五分钟。
开盖，撒葱末，完成！
红烧鱼
用料
鲈鱼500克红辣椒3个生姜3片大蒜5瓣豆瓣酱1勺料酒3勺老抽1勺生抽3勺白糖1勺盐适量
做法
鱼背二面开花刀
放入料酒和适量的盐
鱼肚子里放段大葱，腌制10分钟
生姜切片再切丝
红辣椒切段、西红柿划十字刀
用开水冲泡大约5分钟
去皮、切小块
热锅冷油放入鱼煎5分钟左右，煎的时候不要翻动鱼
翻身继续煎5分钟左右出锅
用煎鱼的油放入豆瓣酱炒出红油
放入姜丝、蒜瓣炒香
放入西红柿炒碎
放入适量的开水
放入鱼、老抽、生抽和白糖、大火煮开
加盖转中火煮15分钟
放入红辣椒大火收汁
最后放入适量的盐调味出锅
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