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只有夏天，能尽情挥洒汗水。只有夏天，能彻底释放激情。只有夏天，能尽情畅享冰凉痛快。奉上100款冰点与冷饮，让我们一起彻底爱上夏天吧！
“100款冰点与冷饮做法大合集”第一期内容将率先奉上40款，后续60款将在第二、三期中登场，如不想错过的话，就赶紧关注我们“爱心营养早餐”吧！
【香橙莫西多】Step 1. 首先将橙子和柠檬都切成小角，这个没什么讲究，能放进玻璃杯就好。 Step 2. 在玻璃杯中积压香橙和柠檬角，一面会有果汁，一面会有果皮中的香氛油，所以要在杯口以下挤，香味会浓很多。 Step 3. 取一只小碗，放入白糖和薄荷叶，用杵（或者擀面杖的一端...）将薄荷叶和糖碾压出香，不要过度弄碎薄荷，印象美观。糖会吸收薄荷汁液，随后一起倒入杯中。 Step 4. 在杯中放入冰块，注入碳酸水或含气矿泉水，至于酒和水的比例就看你的口味如何啦。
【樱桃醋】材料：樱桃600克、米醋500ML、冰糖150克、做法：樱桃清洗干净，.摘去 .自然吹干.用刀在樱桃表现随意地划几下.将处理好的樱桃和冰糖都放入干净无水无油的玻璃瓶中.倒入米醋.密封保存.慢慢颜色就红了.半个月以后随时想喝就可以喝了.不过不要多喝.每天大概20ML就够了。
【覆盆子水蜜桃酸奶冰棍】覆盆子果茸150ml，酸奶（浓稠型）200ml，水蜜桃5个，细砂糖 50克，玻璃杯、冰棍棒数个。 1.在覆盆子果茸内倒入25克细砂糖搅拌均匀让糖彻底溶解;2.在每个玻璃杯中倒入约10ml加了糖的覆盆子果茸，然后把杯子倾斜约70度角转圈，让覆盆子果茸粘在杯壁，放入冰箱冷冻约1个小时;3.待覆盆子果茸凝固后，把水蜜桃削皮切块放入搅拌机同时放入酸奶和25克糖搅拌成酸奶水蜜桃果茸。4.把冷冻室的凝固好覆盆子果茸的玻璃杯取出，把水蜜桃酸奶果茸倒入杯中，放入冷冻室冷冻凝固，冷冻了约1个小时的时。
【粗粮冰淇淋】（材料）紫薯泥300g、南瓜泥300g（加牛奶后）、淡奶600g、细砂糖80g、牛奶适量。（做法）1.南瓜和紫薯分别入微波炉叮熟（叮的时候放在有盖的微波盒里，加少许水，筷子能轻易戳穿，即表示熟了）；2.叮熟的南瓜和紫薯去皮，加适量牛奶入料理机打成可流动的糊。（牛奶的多少视南瓜和紫薯的软硬程度而定。不要多加，只要能打成流动的糊就成）；3.淡奶加细砂糖打至六七分发，勉强可流动的状态。（细砂糖的量根据南瓜和紫薯而定。冰淇淋糊要调的甜一些，因为冰过之后甜度会降低）；4.把南瓜糊和紫薯糊分别和打发的淡奶混合均匀，入冰箱冷藏。每隔1个小时拿出来用打蛋器彻底搅拌一次。
【红心火龙果冰激凌】1.将1个火龙果切块去皮 2.火龙果果肉放入盘子中，将火龙果榨汁 3.将一部分果汁倒回到果肉中，另一半就可以喝掉了4.把原汁机清洗干净，榨1个梨汁，梨汁倒入火龙果果肉中，搅拌均匀 5.将果肉用塑料袋装好，系好放冰箱冷冻室冻好的冰块用料理机打碎就可以吃了。
【蜂蜜柠檬冰红茶】做法： 1 柠檬切成片，放少量白糖腌制出柠檬汁。2 烧开热水，加入红茶包泡制5分钟。 3 取一大的容器，加入冰糖 4 倒入柠檬汁和柠檬片。 5 倒入泡好的红茶 6 稍凉后加入蜂蜜搅拌后放入冰箱。
【清凉西瓜冰棍】1.将西瓜去皮，放入榨汁机榨出西瓜汁 2.将榨出的纯西瓜汁用滤网过滤一遍，在西瓜汁中加入白糖，放至一边备用 3.在小锅中放入适量糯米粉，加入适量清水拌成稀糊状,放在火上，中火加热，中间不停搅拌至浓稠 4.将糯米糊倒入西瓜汁中,将两者混合液
【黄瓜柠檬冰沙】1. 将糖和水放入锅中加热，轻轻搅拌，使糖完全溶解，煮沸后停止加热。 2. 取2个柠檬洗净，用蔬菜削皮器削下薄皮成细丝状，使其直接落入糖浆锅中，再烧沸2分钟，无需搅拌，然后停止加热，冷却后放入冰柜中冷藏。 3. 将剩下的柠檬用柠檬压汁器压汁，倒入冷藏好的糖浆中，搅拌均匀。 4. 将黄瓜洗净切小段，放入搅拌机中，加入淡奶及糖浆搅拌至糊状。 5. 取冰块放入碎冰器打碎成冰沙状，将搅拌好的黄瓜柠檬倒在冰沙上即可。
【柠檬莱姆冻】【材料】水250克、糖50克、果冻粉3克、柠檬汁5克、莱姆汁5克、柠檬皮半个、莱姆皮半个、柠檬酒10克、哈密瓜球适量【做法】 1、果冻粉与糖拌匀，放入柠檬皮、莱姆皮加入水开火煮沸。 2、过滤后加入柠檬汁、莱姆汁、柠檬酒，拌匀，冷却一下，放入冰箱冷藏。 3、将果冻切成块状，装入杯中，以哈密瓜球作为装饰，跟果冻交错装饰。
【甜酒巧克力冰淇淋】原料：香蕉1根，72%黑巧克力55克全脂牛奶80ml，百利甜酒80ml 白兰地15ml 做法：1.白兰地可以用朗姆酒代替，酒精含量建议在40度左右的，太低就起不到酒精不易凝固的效果了。2.牛奶倒入杯中，黑巧切碎放入牛奶中。微波炉中火微波3分钟使黑巧软化后好与牛奶混合。3.加入百利甜酒拌匀。4.再加入白兰地拌匀。5.香蕉碾成泥后，放入容器中。6.加入调配好的冰淇淋液混合后搅拌均匀入冰箱冷冻4个小时，取出稍事软化拌碎即可食用。
【剩物巧利用冰激凌】冰箱里的剩奶酪，剩奶油，剩酸奶，总之都是做甜点剩下的不吃就会很快过期的东西，加了几个草莓和橙子，做了这个奶香气十足，超级好吃的冰淇淋，奶酪冻糕。原料：奶油奶酪（cream cheese）125g、淡奶油(whipping cream)125ml、酸奶125g、白砂糖50g、草莓4-5粒、橙子半个（去皮）。做法： 1、草莓橙子切丁备用； 2、奶油奶酪室温软化，搅匀至无颗粒状态（可以隔热水）。加酸奶拌匀； 3、淡奶油加糖打至6-7分发（不可流动状态，划过痕迹不消失）。加入到奶酪糊中，拌匀； 4、加入水果丁。拌匀； 5、倒入容器。入冰箱冷。
【杨梅冰沙】：杨梅300克，水150毫升，砂糖50克。糖和水混合小火煮至糖化，晾凉別用；杨梅洗净，去核，放搅拌机中搅打成汁；倒入晾涼的糖水混合均匀；倒入容器中，放冰箱冷凍1个小时；待最外圈开始结冰凝固时，用叉子搅拌后继续冷冻，然后每隔半小时搅拌一次，直至无液体即可。
【冰淇淋雪糯滋】1.将糯米粉、澄粉、白砂糖混合，加入适量清水2. 搅拌均匀成流线面浆3. 盖上保鲜膜放锅里蒸20分钟左右至熟4. 蒸好的糯米浆冰箱冷藏放凉备用5. 取少量糯米粉放在干净无水无油的不粘锅内，用小火慢慢炒熟6. 取一块冷却的糯米团，案板上撒一点熟糯米粉，擀成饺子皮状7. 挖一块冻淇淋放中间8. 然后收口倒过来,样子好点的朝上面9. 下面可以垫张蛋糕纸，然后放进冰箱稍冷冻下即可！
【夏日冰饮】原料：西瓜 1/4只荔枝薄荷木瓜 1只雪碧茉莉花作法： 1.西瓜，木瓜切小块，入料理机打成蓉，倒入冰格冷冻2小时左右结成冰块; 2.雪碧，荔枝放入冰箱冷藏; 3.将做法1的冰块倒入玻璃杯，荔枝去壳，荔枝白肉放入杯，倒入冷藏过的雪碧，插入薄荷，点缀茉莉花即可。
【自制桃子果冻】桃子煮透后带上一抹梦幻般的薄粉，这种来自自然的色彩，让人欣喜不已。来看看简单作法吧。准备好桃2個砂糖120克寒天或卡拉胶5克白葡萄酒50cc水400cc。将桃子切半加入砂糖柠檬汁和水，不用去皮，煮沸后再用小火煮5分钟。放入冰箱冷置一晚后再去皮，这时汤水中就带有自然薄粉色了。将卡拉胶或者寒天加热煮沸后与白葡萄酒一起加入桃汁中。然后放入冰箱等待果冻出现吧
【自制榴莲冰激凌】原料：牛奶250ml、淡奶油250ml、白砂糖50g、榴莲肉适量、蛋黄3个、奶粉两大勺做法： 1先把榴莲肉用刀压成泥待用。 2用三个蛋黄加入适量的糖搅拌均匀，再加入一些牛奶和奶粉，放到小火上加热，还要同时搅拌哦。注意不要煮开了，直到煮至浓稠，用筷子在上面划能留下痕迹，就可以关火放凉待用了。 3淡奶油加入适量的糖打发。4把打发的奶油加入冷却好的蛋黄液和榴莲泥一起搅拌均匀，然后放到碗内。 5把碗放到冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次，2小时之后就能品尝美味的冰淇淋了。榴莲冰激凌做好了。
【冰桔茶】参考用量：约500ml 1、图中只放了10ml装的一小盒果糖，实际使用是5个。2、绿茶叶倒入耐热的杯中，加入开水。3、泡开茶叶得到绿茶后，室温冷却晾凉后放入冰箱降温制成冰镇绿茶。4、青金桔对半切开，一杯500ml的冰桔茶，用3-4颗青桔就可以了。5、青金桔切开后，取2个青桔，把汁挤入杯子，另外2个，不用挤汁，直接扔进杯里。因为挤过汁的青金桔再加过水后会浮到水面，而没记过汁的会沉入瓶底，这样上下都有青桔，会比较好看。 6、此时加入果糖。7、把冰镇好的绿茶倒入杯子里。8、喝之前放入冰块，冰桔茶就做好了。
【樱桃酒】主材料：樱桃 300克，冰糖 50克，糯米酒 500ml 做法：1.备樱桃、冰糖、糯米酒2.樱桃用冷开水泡洗3.洗好的樱桃滤去水份4.去掉樱桃的果柄5.在樱桃果肉上切几刀6.取一瓶子，放下一层樱桃7.再放一层冰糖，直至瓶子的8分满8.倒进糯米酒9.封存好，一般静置15—20天左右，已可.挑的樱桃比较甜，所以酒也是较甜的，如不喜欢，可减冰糖份量，或是加放几片柠檬，这样子泡出的酒就是酸甜的啦！
【自制果醋水】主料：白醋几滴葡萄柚半个辅料：柠檬半个调料：水适量蜂蜜2汤匙做法: 1.把西柚用机器榨汁或者用手挤出果汁； 2.把部分果肉放入果汁中； 3.加入几勺蜂蜜； 4.挤入几滴柠檬汁； 5.加入几滴酿造的醋； 6.用冰镇的凉白开水稀释后即可喝了。
【西瓜冰粉粉】材料：主料：冰粉粉5g、水350g配料：西瓜汁适量、西瓜果碎少许做法：1. 将冰粉粉倒入一直干净的大碗；2. 将水煮沸，倒入盛放冰粉粉的碗中；3. 用汤勺快速搅拌，使冰粉粉完全融化，降温后放入冰箱冷藏；4. 凝固后的冰粉粉用刀子划成小块，放入碗中；5. 缓缓倒入适量西瓜汁；6. 切少许西瓜果碎，点缀在冰粉粉上即可。
【自制苹果冰激凌】苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶 做法：1、将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状。 2、放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀。 3、倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。也可以将煮好的混合液体冰冻后，倒入苹果中食用。
【芒果雪糕】材料：芒果500G，鲜奶500ML，砂糖适量。做法：1.鲜奶用小火加热约10分钟；2.将芒果肉搅成芒果泥，然后把芒果泥倒入浓缩后放凉的鲜奶里混合好；3.每30分钟取出来搅拌一次，至少四次，接着再冷冻四个小时就可以吃啦，ps：搅拌的时候不要偷懒。
【绿薄荷冰咖啡】材料：无糖冰咖啡120毫升、牛奶60毫升、糖浆15毫升、冰块适量、薄荷糖浆20克做法： 1、将牛奶和糖浆搅拌均匀，备用 2、将薄荷糖浆倒入玻璃杯中 3、将调好的牛奶缓缓倒入玻璃杯中 4、放入冰块至杯中六成满 5、轻缓地倒入无糖冰咖啡即可。
【覆盆子涟漪】材料：树莓果蓉60克芒果半个蜂蜜40克牛奶50克水10ml制作： 1、把树莓果蓉、一半的蜂蜜、水倒入食物调理机内，搅打至顺滑，将这些果泥置于一个小碗内，并清洗果汁机的容器。2、将芒果切块，放入果汁机内，加入牛奶、剩余的蜂蜜搅打至顺滑。3、倒入一层约2.5公分厚的芒果泥糊到玻璃杯中，以汤匙在上面舀入一半的树莓泥糊，再加入剩余的芒果泥糊，最后加入剩余的覆盆子泥糊。以一支茶匙，轻轻的将这两种果泥旋搅在一起。以备用的树莓装饰，即可饮用。
【凤梨优格冰沙】材料： 12克新鲜罗勒，及额外备用装饰 1/4颗凤梨 2大勺匙香草、柠檬味或柳橙口味优格冰（制作糕饼的糖霜，装饰用）制作： 1、把罗勒叶从茎上摘下，撕成碎片；凤梨削皮切半并去心，凤梨肉切成大块。 2、将凤梨和罗勒放入果菜机理打汁，再冷藏至需要饮用时。 3、每杯加入优格冰，把这果汁倒入高玻璃杯里。 4、以罗勒嫩枝装饰，轻轻洒上糖霜。 Tips：如果你花园里种了很多薄荷，新鲜的薄荷也是另一种提神的选择，可用来代替罗勒，或是你也可尝试其他软叶的香草植物，例如：香蜂草。
【草莓酒（不加酒）】 食材：草莓2-3盒，密封罐子，封口胶，黑胶袋，砂糖，透明胶，冰糖（可省掉）做法：1)草莓去叶洗净放在阴凉处晾全干，不能破皮。2)瓶子洗净内外晾全干。3)在瓶底铺上一层冰糖（无就省掉，铺砂糖）接着均匀铺上一层草莓，然后又一层砂糖。4)一层砂糖一层草莓最后一层砂糖封顶。5)封好盖子，必须密封不留一丝空隙，盖子也干爽，然后用黑胶袋包好放在干爽阴凉不见光处30日。6)大概一二个星期后出现气泡（据说酿制失败的话会变果醋，不要紧咯，果醋也健康阿，也好喝哦~~30天后开瓶如果出现大量气泡，冒出酒香就代表成功了。）
【冰薰衣草花茶】材料：薰衣草花2克水100ml 新鲜柠檬汁10ml 糖水25ml 冰块适量做法： 1、取薰衣草花放入冲茶器，并将热水注入约一分钟。 2、将冲好之茶汤倒入摇酒器，隔冰降温，再以吧叉匙搅拌冷却后过滤掉茶叶。 3、取压汁器制作新鲜柳橙汁，并倒入公杯中备用。 4、取摇酒器，加入冰块8分满，加入新鲜柠檬汁、糖水，摇滚均匀至外部结霜即成。 5、打开摇酒器上盖，将液体倒入杯中。 6、放置装饰物于杯上。
【柠檬覆盆子气泡红酒冻】材料：气泡红酒50克水175克糖75克吉利丁片1片（5克）柠檬浓缩汁35克柠檬1个（两种冻成冰块）树莓30颗覆盆子果蓉10克制作： 1、把气泡酒、水、砂糖倒进锅里，点火加热至沸腾。大约要加热2-3分钟，才能让酒精蒸发。2、加入泡开的吉利丁片，充分搅拌，使其溶解。放凉后，倒入柠檬汁和覆盆子果蓉。3、把柠檬切片排好在容器内，再倒入2的果冻液，份量仅达容器的1/5即可。接着放进冷冻库冷却20-25分钟。稍微凝固后，倒进剩下的果冻液，再加入树莓，放进冰箱冷藏，使其凝固。
【自制星巴克抹茶星冰乐】原料：冰块200克，牛奶130克，抹茶粉10克，糖粉15克；过程：1、将冰块加入搅拌杯中。2、加入牛奶，依自己喜好调节牛奶量，以不没过冰块为佳。3、加入抹茶粉。4、加入糖粉，依自己喜好增减糖…
【抹茶冰淇淋】原料：鮮奶200ML 、抹茶粉2湯匙、糖60克、鮮奶油100ML。做法：1．鮮奶油和砂糖加入一個大碗，打發；2．把抹茶粉加入鮮奶裏混合均勻，加入打發的鮮奶油裏，輕輕攪拌均勻；3．倒入容器裏，放入冰箱上格，冷藏1小時；4．取出攪拌2分鐘，放入冰箱冷藏5個小時或至硬化即可食用。
【奇异之吻（340ml）】材料：奇异果果露30ml 莱姆半个柳橙汁8分满冰块适量做法： 1、以压汁器压取莱姆汁，并倒入公杯中备用，在杯中加入适量冰块（约5分满）。2、取奇异果果露，倒入杯内。3、取新鲜莱姆汁，倒入杯内。 4、再倒入新鲜柳橙汁至8分满。5、取水果夹夹取吸管，放入杯中。
【杏仁水果西米露】材料喜欢的水果杏仁露西米凉开水作法 1.水烧开放入西米，不断搅拌，盖盖中火焖煮20分钟； 2.再转小火煮10分钟； 3.关火将西米捞出过凉水，待西米的温度降至手温即可； 4.重新烧锅开水，放入西米中米煮至透明； 5.西米控干放入凉开水中浸泡待凉透挂捞出浸泡在杏仁露里1小时，吃的时候加上自己喜欢的水果即可。
【苹果醋】材料:苹果.白醋(糯米酿造).冰糖(用量不超过苹果的一半).柠檬;作法:1.苹果洗净,去果核后带皮切成薄片,柠檬切片;2.无水无油干净瓶中放入适量水果片,撒入一层冰糖;3.一层水果一层冰糖直至装满瓶子;4.倒入白醋至满,密封后放阴凉处保存两三个月以上。
【薄巧摩卡冰咖啡】1.将60ml意式浓缩咖啡，薄荷巧克力粉，20ml糖油，150ml鲜奶依次放入搅拌机，加100g冰块充分搅拌2.淋鲜奶油，插入薄荷叶。注意：最佳糖度在14—20之间，低于此液体无法和冰块充分融合易产生冰水分离现象，高于此糖度又破坏了饮品本身的口感。
【甜爽果蜜茶】1.将苹果、西柚洗净，苹果带皮切小丁，西柚切成小片；菠萝切小丁 2. 将矿泉水倒入小锅中，大火烧开，将苹果丁、菠萝丁放入继续加热直到水再次沸腾，加入西柚片，关火。加入红茶包或者红茶粉，待红茶融开，将红茶包取出 3. 果茶温凉以后加入适量的蜂蜜即可。
【脆皮棉花糖拿铁】材料：意式浓缩咖啡液45毫升、香草果露15毫升、牛奶200毫升、巧克力碎20克、棉花糖一颗、可可粉少许、冰块适量、薄荷叶少许做法： 1、先在备注倒入浓缩咖 2、将香菜果露倒入杯中稍微拌匀。 3、冰块放入杯中至五成满 4、牛奶放入小型拉花钢杯中，打成奶泡，慢慢倒入杯中。 5、将奶泡刮入杯中。 6、表面筛三撒上可可粉。 7、放入脆皮棉花糖 8、最后以薄荷叶和巧克力碎装饰即可tips：巧克力块隔水加热化成液体，取少许浇淋在棉花糖上，待凉后即成脆皮棉花糖。
【椰香芒果西米露】自己做甜品是件很嗨皮的事情，心情都甜起来了呢~1.将西米用清水泡软，锅中烧开水将西米放入小火煮至透明，捞出过凉水。2.芒果、西瓜切小粒，将煮好的西米、芒果、西瓜放入酒杯中。3.椰浆放入蜂蜜和匀倒入即可。加上美味貌美的红樱桃，这款色香味俱全的西米露就齐活了。
【双色果汁】1.材料：橙子，草莓 2.橙子去皮掰成小块，草莓去蒂洗净 3.橙子和草莓分别用多功能原汁机榨成汁 4.榨好汁的基本没泡沫 5.两种果汁混合时，杯内先倒上橙汁，再用有尖嘴的杯子顺着筷子慢慢倒入草莓汁(大概是每种果汁的比重不同，一定是要橙汁在下面才行)
【清肠排毒的西瓜芒果冰沙】原料：小西瓜1 /2个，芒果1个，酸奶适量。 1，用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中；2，盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内；3，芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。小贴士：1. 西瓜分成小块冷冻，可以缩短冷冻的时间； 2. 西瓜冰不需冷冻过久，以免太凉刺激肠胃； 3. 芒果可换做其他喜欢的水果，最好选择味道稍甜一些的水果； 4. 搅打的时候，也可以加入少许牛奶，口感更好。
【莓果三层冰棒】紫色:1杯蓝莓.1/2杯黑莓.6盎司蓝莓酸奶.1杯碎冰;白色:14盎司香草酸奶.2大勺糖.1杯碎冰;粉色:3/4杯覆盆子.3/4杯草莓.6盎司草莓酸奶.1杯碎冰;作法:三种汁分别入果汁机打成汁,粉色汁先倒入冰棒模具1/3,冰冻30min,取出后再入白色汁1/3,插上冰棍,再冻30min,最后把紫色汁倒完直到完全结冻~颜色很美好。
（图片来自网络，如有侵权请联系删图）
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