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2019.03.18
土豆 / 干辣椒 / 花椒
大蒜 / 盐
油 / 白醋
步骤
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土豆洗净去皮切细丝,把土豆丝放进清水泡一下,然后冲洗干净,这样炒出来的土豆丝口感比较脆。干辣椒剪成小段备用,大蒜切末备用。
锅中放入底油,油热后放入花椒、干辣椒、大蒜末爆香,之后改大火倒入土豆丝快速翻炒加盐调味,出锅前烹入白醋再翻炒几下后就可以出锅了。
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